মধ্যাহ্নভোজনে সর্বাধিক সুস্বাদু স্যুপ হ'ল বোর্স! এটি প্রথম কোর্সের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এবং, যেমন আপনি জানেন, একটি জনপ্রিয় থালা প্রতিনিয়ত প্রতিটি গৃহবধূর রান্নাঘরে পরিবর্তন হয়। উদাহরণস্বরূপ, সাধারণ বাঁধাকপির পরিবর্তে স্যাওরক্রাট যোগ করা, আসল রেসিপিটি ইতিমধ্যে পরিবর্তিত হচ্ছে। তবে তার সাথে, বোর্স্টটি আরও স্বাদযুক্ত। হ্যাঁ, এবং দ্রুত রান্না করুন, কারণ বাঁধাকপি কাটা সময় সাশ্রয় করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- sauerkraut
- আলু
- গাজর
- পেঁয়াজ
- বীট-পালং
- মুরগির বা চিকেন স্যুপ সেট
- টমেটো পেস্ট
- রসুন
- তেজপাতা
- স্বাদ নুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আমরা মুরগী ধুয়ে ফেলা এবং অংশে কাটা। টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত ঝোল মধ্যে রান্না করুন। যখন ঝোল প্রস্তুত হয়, এটি অবশ্যই ফিল্টার করা উচিত।
2
আমরা শাকসবজি কাটা তৈরি করি: আলু - কিউব, পেঁয়াজ - মাঝারি আকারের অর্ধ রিং, গাজর এবং বিট - কিউব। আমরা প্রথম ফুটন্ত ঝোলটিতে স্যাওরক্রাট প্রেরণ করি। এটি 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং আলু যোগ করুন। প্রয়োজনে, ঝোল নুন।
3
বাঁধাকপি এবং আলু সেদ্ধ হয়ে যাওয়ার সময় উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ, গাজর এবং বিট ভাজুন। ফ্রাইংয়ের 10 মিনিটের পরে টমেটো পেস্ট, কাটা রসুন, সামান্য জল যোগ করুন, idাকনাটি বন্ধ করুন, গ্যাস বন্ধ করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে ছেড়ে দিন।
4
সমাপ্ত বাঁধাকপি এবং আলুতে ঝোলের মধ্যে স্টিউড শাকসবজি যোগ করুন। আরও 3-5 মিনিট রান্না করুন। একটি তেজপাতা রাখুন এবং এটি একটি সামান্য পাকান। বন ক্ষুধা!
মনোযোগ দিন
যদি সাউরক্রাট যথেষ্ট অ্যাসিডযুক্ত হয় তবে এটি ঠান্ডা জলের সাথে সামান্য ধুয়ে ফেলতে হবে s যদি এটি প্রয়োজনীয় না হয় তবে তাৎক্ষণিকভাবে এটি একটি ফুটন্ত ঝোলের কাছে প্রেরণ করুন।
দরকারী পরামর্শ
প্রথমে, স্যুপটি লাল হবে, তবে শীতল হওয়ার প্রক্রিয়াতে এটি একটু রঙ হারাবে। এটি ভীতিজনক নয়। সর্বোপরি, সবচেয়ে সুস্বাদু borsch গতকাল এর borsch হয়, যখন এটি ভালভাবে তৈরি করার সময় পায়। এবং সবচেয়ে বড় কথা, হারানো রঙ ফিরে আসবে।