হাঙ্গেরিয়ান ভাষা থেকে বগুড়াচকে একটি "পাত্র" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে, সুতরাং, কমপক্ষে বাড়িতে বার্বিকিউয়ের পরিবর্তে কমপক্ষে প্রকৃতিতে এটি একটি পাত্রে রান্না করা প্রয়োজন। সত্যিকারের হাঙ্গেরীয় বগুড়া একটি অস্বচ্ছ, পুরু থালা যা মাংসের টুকরোগুলি সহ একটি লাল রঙের সমৃদ্ধ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কোনও চর্বিযুক্ত মাংস (ফললেট) 1 কেজি;
- - চর্বি বা উদ্ভিজ্জ তেল 2 চামচ। l;;
- - বুলগেরিয়ান লাল মরিচ 2 পিসি;;
- - গাজর 2 পিসি.;
- - ধনুক 2 পিসি.;
- - পেপারিকা 2 চামচ। l;;
- - আলু 1 কেজি;
- - রসুন 4 লবঙ্গ;
- - টমেটো 2 পিসি.;
- - লবণ, ক্যারাওয়ের বীজ এবং অন্যান্য সিজনিং;
- - সবুজ শাক।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কাটা পেঁয়াজ মাখন বা তেল নরম হওয়া পর্যন্ত ভাঁজুন a গ্রাউন্ড পেপারিকা যুক্ত করুন, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, সঙ্গে সঙ্গে মাংসটি রাখুন এবং ক্রমাগত নাড়ুন, এটি অতিরিক্ত উত্তপ্ত হতে দেয় না, যাতে পেপারিকা তার স্বাদ এবং রঙ হারাতে না পারে।
2
মাংস ভাজা হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে রসটি বাষ্প হয়ে যায়, গাজর যুক্ত করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা, খানিক পরে - কাটা বেল মরিচ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন। হস্তক্ষেপ করতে ভুলবেন না!
3
তারপরে ডাইসড আলু যুক্ত করুন এবং আলু সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপরে খোসা ছাড়ানো টমেটো যুক্ত করুন। 15 মিনিট রেখে দিন।
4
এমন রেসিপি রয়েছে যেখানে এখনও ডাম্পলিং যুক্ত করা হয়।
5
সমাপ্ত থালাটি প্লেটে ourালুন এবং herষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বগুড়াচ সকালের নাস্তার পাশাপাশি দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্যও ভাল।