আখরোটে ভরা রোলস একটি দুর্দান্ত মিষ্টি। রান্না করা সহজ নয়, তবে প্যানকেক রোলগুলি কাউকে উদাসীন রাখবে না। রোলস মূল সস পরিপূরক করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কমলা - 2 পিসি.;
- - ডিম - 9 পিসি.;
- - চিনি - 50 গ্রাম;
- - লেবু - 1 পিসি;;
- - ভ্যানিলা চিনি - 20 গ্রাম;
- - আলু মাড় - 2 চামচ। l;;
- - ময়দা - 80 গ্রাম;
- - মাখন - 40 গ্রাম;
- - উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। l;;
- - আইসিং চিনি - 1 চামচ;
- - বাদাম (হ্যাজনেল্ট) - 50 গ্রাম;
- - মিষ্টি সাদা ওয়াইন - 100 মিলি;
- - বাদাম ("পাপড়ি") - 1 চামচ। l;;
- - নুন - একটি চিমটি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রান্না ময়দা। লেবু থেকে জাস্ট সরিয়ে ফেলুন। কমলা থেকে রস বার করুন (আপনার 50 মিলি রস প্রয়োজন) 30 গ্রাম চিনির সাথে কমলার রস মিশ্রিত করুন, লেবুর ঘাটি, 3 টি ডিম, ভ্যানিলা চিনি, লবণ, ময়দা এবং মাড় যুক্ত করুন। মিশ্রণটি মিশ্রণটি দিয়ে ভালভাবে বিট করুন। 20 গ্রাম মাখন গলে এবং ময়দার মধ্যে pourালা। আবার আলোড়ন। উদ্ভিজ্জ তেল পাতলা প্যানকেক বেক করুন।
2
রন্ধন টপিংস ডিম (4 পিসি।) কুসুম এবং কাঠবিড়ালিগুলিতে ভাগ করুন। হালকা ভর না পাওয়া অবধি 20 গ্রাম নরম মাখন এবং আইসিং চিনি দিয়ে ইয়েলসকে পেটান। একটি বাষ্প ফেনায় সাদা সাদা ফোঁটা, কয়েক ফোঁটা লেবুর রস যোগ করুন। কুঁচকানো মিশ্রণ দিয়ে চাবুকযুক্ত সাদাগুলি একত্রিত করুন। আলতো করে মেশান।
3
সূক্ষ্ম crumbs না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে বাদাম পিষে নিন। ডিমের মিশ্রণে বাদাম.ালা। আলোড়ন। ভরাট প্রস্তুত।
4
বাদাম ভর্তি সঙ্গে প্রতিটি প্যানকেক গ্রিজ, একটি খড় রোল আপ। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা একটি বেকিং শীটে প্যানকেক রোলগুলি রাখুন। 220 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন।
5
রান্না ক্রিম। বাকি 2 টি ডিমকে প্রোটিন এবং কুসুমে ভাগ করুন। চিনি (30 গ্রাম) এবং ওয়াইন দিয়ে কুসুম কুঁচকে দিন। মিশ্রণটি একটি জল স্নানের মধ্যে রাখুন এবং 10 মিনিট (অবিচ্ছিন্নভাবে আলোড়ন) রান্না করুন। ক্রিম প্রস্তুত।
6
সমাপ্ত প্যানকেকগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা। একটি পরিবেশন প্লেটে কয়েকটি রোল রাখুন, ক্রিম pourালুন, বাদামের "পাপড়ি" দিয়ে ছিটিয়ে দিন। থালা প্রস্তুত!