"আযু" শব্দটি traditionalতিহ্যবাহী তাতারি রান্না বোঝায় এবং এর অর্থ টমেটো এবং আচারযুক্ত মাংসযুক্ত একটি মশলাদার থালা। বর্তমানে, বেসিকগুলি কেবল মাংস থেকে নয়, বিভিন্ন ধরণের পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং শাস্ত্রীয় উপস্থাপনার জন্য আরও এবং আরও অপ্রত্যাশিত বিকল্প উপস্থিত হয়। আজ আমরা সাধারণ উপাদানগুলি থেকে দূরে সরে যাব এবং মাশরুম দিয়ে বুনিয়াদি প্রস্তুত করব।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - চ্যাম্পিয়নস - 400 গ্রাম
- - পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- - ভিল - 600 গ্রাম
- - ডিল - 30 গ্রাম
- - টক ক্রিম - 250 গ্রাম
- - ময়দা - 1-2 টেবিল চামচ
- - উদ্ভিজ্জ তেল
- - লবণ, মরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
খোসা, কাটা, এবং শাকসবজি তেল দিয়ে একটি প্যানে পেঁয়াজ রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2
ভিলটি ধুয়ে ফেলুন, টেন্ডসগুলি পরিষ্কার করুন এবং পাতলা টুকরো টুকরো করুন। লবণ এবং মরিচ। পেঁয়াজের সাথে মাংস যোগ করুন এবং অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন দিয়ে চারদিকে ভাজুন।
3
মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে উত্তপ্ত প্যানে আলাদাভাবে ভাজুন। যখন রস ফুটায়, এবং অপ্রীতিকর গন্ধ অদৃশ্য হয়ে যায়, তখন মাশরুমগুলি প্রস্তুত।
4
মাংস এবং পেঁয়াজ জল দিয়ে ourালা যাতে এটি 5 সেমি জুড়ে একটি ফোড়ন এনে রান্না হওয়া পর্যন্ত স্টুতে একটি শান্ত আগুনে রাখুন।
5
একটি তরল অবস্থায় জল দিয়ে টক ক্রিম সরান। মাংস নরম হয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এর পরে আপনি টক ক্রিম.ালতে পারেন। প্রয়োজনে লবণ।
6
ঝোলা কাটা এবং মোট ভর যোগ করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
7
মসৃণ হওয়া অবধি ঠান্ডা সেদ্ধ জলে এক টেবিল চামচ ময়দা সরান। ঘন না হওয়া পর্যন্ত অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন দিয়ে একটি পাতলা স্রোতে.ালা।