আর্মেনিয়ান রান্না নিরাপদে বিশ্বের সবচেয়ে প্রাচীন রান্নার জন্য দায়ী করা যেতে পারে। এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি আর্মেনিয়ান মানুষ গঠনের সময় গঠিত হয়েছিল এবং এটি তিন সহস্রাধিকেরও কম নয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আর্মেনিয়ান থালা বাসন, প্রচুর সবুজ শাক, বিভিন্ন ধরণের গুল্ম, রসুনের সিজনিং সবসময় ব্যবহৃত হয় prepare রান্না করার ট্রিট করার সময়, পণ্যগুলি ন্যূনতম প্রক্রিয়াকরণ হয়, এবং উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহারিকভাবে ব্যবহৃত হয় না। একে আর্মেনিয়ান খাবারের অন্যতম বৈশিষ্ট্য বলা যেতে পারে।
আর্মেনিয়ানদের পনির এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলির ব্যাপক ব্যবহার রয়েছে। এই সমস্ত কেবল গুরমেটদের মনোযোগ না দিয়ে আর্মেনিয়ান রান্না ছেড়ে যেতে পারে না।
আর্মেনিয়ান জাতীয় খাবারে ল্যাম্বের থালাগুলি আলাদা। পাকির আনুষাঙ্গিকের আশি শতাংশ ঠিক এই জাতীয় মাংস থেকে প্রস্তুত। আমরা বলতে পারি যে বিশ্বের কোনও একটি রান্নাও ভেড়াটিকে এত অনন্য এবং বৈচিত্র্যপূর্ণ ব্যবহার করে না।
এটি আর্মেনিয়ার জাতীয় খাবারের খাবারগুলির বিশেষ অনন্য এবং অনিবার্য স্বাদ লক্ষ করা উচিত। এটি এমনকি সবচেয়ে বিচক্ষণ গুরমেটগুলি সন্তুষ্ট করতে সক্ষম। খাবারের বিভিন্ন অংশ আলাদাভাবে এবং বিভিন্ন পদ্ধতি দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে। তারপরেই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসটি এমনভাবে রচনা করা হয় যেন অংশে থাকে।
আর্মেনিয়ান খাবারটি বিভিন্ন রান্নার উপাদান এবং অনেক প্রযুক্তিগত পদ্ধতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি মিষ্টান্ন প্রস্তুত করার সময়, তারা উদ্ভিজ্জ কাঁচামাল এবং তরমুজ খোসা ব্যবহার করতে পারেন।
আর্মেনিয়ান খাবারের স্বাদ গুণাবলী বিভিন্ন তাপ চিকিত্সার উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ডিশের উপাদানগুলি ভাজা, সিদ্ধ এবং স্টিউ করা যায়।
এটি লক্ষ করা উচিত যে আর্মেনিয়ান রান্না ঘন ঘন মশলার ব্যবহার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। কালো মরিচ, তুলসী, থাইম, পুদিনা এবং সিলান্ট্রো আর্মেনিয়ায় অনেক খাবারের অপরিহার্য উপাদান। এবং এটি অনেক গুরমেটদের কাছেও আবেদন করে।