ওজন কমানোর জন্য স্যুপ ডায়েট খুব জনপ্রিয়। তাদের জন্য স্যুপগুলি উদ্ভিজ্জ ব্রোথগুলিতে প্রস্তুত করা হয়, তারা মাংসের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম ফ্যাট ধারণ করে। ভেজিটেবল ব্রোথগুলির একটি সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত স্বাদ থাকে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে। আপনার ডায়েটের সময় ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করার জন্য 5 টি ভিন্ন ভিন্ন স্যুপ রান্না করার চেষ্টা করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
রেসিপি নম্বর 1। সুপার সিম্পল ভেজিটেবল স্যুপ
এই স্যুপটি তৈরি করতে স্টার্চ কম থাকা কোনও শাকসবজি নিন। এগুলি কেটে নিন, বেশ কয়েকটি মগ গরম লো-ফ্যাটযুক্ত ঝোল দিয়ে ভরাট করুন, স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত ফোটান।
রেসিপি নম্বর 2। স্যুপকে বেস ব্রোথ বলে
ওজন কমানোর জন্য সেলারি ডায়েটের সময় এই নামের সাথে ভেজিটেবল স্যুপটি একটি প্রধান থালা হিসাবে বা অন্যান্য স্যুপ রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি তাত্ক্ষণিকভাবে প্রচুর পরিমাণে রান্না করা হয় এবং চার দিন ধরে ঠাণ্ডা খাওয়া হয়। নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন: 6.5 লিটার জল, 2 টি বড় আলুর কন্দ, 10 টি বড় গাজর, 4 টি সেলারি ডাল, 2 টি শালগম, একগুচ্ছ পার্সলে, রসুন, একটি সামান্য ধনিয়া, 1 টেবিল চামচ কাঁচা বীজ, লবণ, মরিচ
একটি বড় সসপ্যানে পানি সিদ্ধ করুন। সবজি ধুয়ে খোসা ছাড়ুন। আলু শুধুমাত্র খোসা প্রয়োজন। বাকি শাকসব্জি ছোট ছোট করে কেটে নিন। আলু খোসা, শাকসবজি, কাটা শাক সবুজ ফুটন্ত জলে ফেলে দিন। মশলা এবং লবণ যোগ করুন। Pাকনা দিয়ে স্যুপটি Coverেকে দিন। ব্রোথ সিদ্ধ হয়ে এলে আঁচকে মাঝারি করে নিন এবং সামান্য ফোড়ন দিয়ে ২ ঘন্টা রান্না করুন।
প্রস্তুত ব্রোথ একটি ছত্রাক বা চালনী মাধ্যমে ফিল্টার করা প্রয়োজন।
রেসিপি সংখ্যা 3। উদ্ভিজ্জ স্যুপ "জিরো"
পূর্বের রেসিপি অনুসারে রান্না করা 1-1.5 লিটার উদ্ভিজ্জ স্টক নিন, 1 টি বড় পেঁয়াজ, 2 গাজর, 2 চামচ। টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট, 2 চামচ। দানাদার রসুনের টেবিল-চামচ, বাঁধাকপির 1/2 মাথা, হিমায়িত সবুজ মটরশুটি 250 গ্রাম, একটি ছোট্ট ঝুচিনি স্কোয়াশ, 1 চামচ। তুলসী, ওরেগানো এবং লবণ।
ঝোল সিদ্ধ করার পরে এতে পেঁয়াজ, কাটা গাজর, রসুন দিন। 5 মিনিট পরে কাটা বাঁধাকপি এবং সবুজ মটরশুটি, টমেটো পেস্ট, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। স্যুপ একটি ফোড়ন এনে, তারপর তাপ কমাতে, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন। 15 মিনিটের জন্য বা সবুজ মটরশুটি নরম হওয়া পর্যন্ত স্যুপ সিদ্ধ করুন। ডাইসড ঝুচিনি রাখুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
রেসিপি 4 নম্বর। "ইতালিয়ান জিরো"
বেস স্টক 1-1.5 লিটার, 1 বড় পেঁয়াজ, 3 টি বড় টমেটো, 2 zucchini, 300 গ্রাম পালং শাক, সবুজ বা লাল বাঁধাকপি মাথা এক চতুর্থাংশ, রসুনের 2 লবঙ্গ, কাঁচা এবং অরেগানো একটি চামচ, 1/4 নিন চামচ লাল মরিচ, পার্সলে এবং তুলসীর ছোট স্প্রিংস।
মাঝারি আঁচে ঝোল গরম করুন। শাকসবজি এবং শাকসবজি কাটা। তাদের ঝোলের মধ্যে ফেলে দিন, রসুন, জিরা এবং ওরেগানো দিন put Panাকনা দিয়ে প্যানটি Coverেকে দিন। জল ফুটতে শুরু করলে, আঁচে সামান্য কমিয়ে নিন, সামান্য প্যান idাকনাটি খুলুন এবং 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। রান্না শেষে গোলমরিচ এবং লবণ দিন।
উদ্ভিজ্জ স্যুপ হিমশীতল এবং এক মাসের মধ্যে খাওয়া যেতে পারে।