স্কুইডগুলি বিভিন্ন শাকসব্জীগুলির সাথে ভাল যায়, তাই এই সিফুড প্রায়শই বিভিন্ন সালাদে প্রধান উপাদান হিসাবে কাজ করে। তবে এমনকি স্কুইডটি প্রধান খাবারগুলি তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, এগুলিকে শাকসব্জি দিয়ে ভাজতে এবং সুগন্ধযুক্ত টক ক্রিম সস যোগ করতে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - এক কেজি তাজা স্কুইড;
- - 3 গাজর, 3 পেঁয়াজ;
- - 4 লবঙ্গ;
- - 2 চামচ। ডিল টেবিল চামচ, উদ্ভিজ্জ তেল;
- - কালো মরিচ।
- টক ক্রিম সসের জন্য আপনার প্রয়োজন:
- - 5 চামচ। টক ক্রিম চামচ;
- - 4 চামচ। মাখন টেবিল চামচ;
- - 1 চামচ। ময়দা এক চামচ;
- - চিনি, সবার জন্য নুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
স্কুইডগুলি কেটে, ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, কেটে নিন, তারপর উদ্ভিজ্জ তেলে 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন।
2
গাজর খোসা, ছিটিয়ে দিন। খোসা পেঁয়াজ, পাতলা অর্ধ রিং কাটা, তারপর গাজর পাশাপাশি তেল ভাজুন। প্যানে সামান্য পানি vegetablesেলে শাকসব্জিতে, সম্পূর্ণ নরম হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে দিন।
3
নরম শাকসবজি একটি বেকিং শীটে রাখুন, ভাজা স্কুইডস, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং লবঙ্গগুলি স্বাদে প্রেরণ করুন। ভালো করে মেশান।
4
টক ক্রিম সস প্রস্তুত: মাখনের সাথে বাদামী ময়দা, টক ক্রিম pourালা, 5 চামচ যোগ করুন। গরম জল টেবিল চামচ, নাড়ুন। স্বাদ মতো লবণ এবং চিনি যোগ করুন। -10-১০ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সস ফোটান, গলদা তৈরি হতে বাধা দিতে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
5
বেকিং শীটের সামগ্রীগুলি ফলাফলের সস দিয়ে Pালাও, এটি একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন (প্রস্তাবিত তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি হয়), 15-20 মিনিট রান্না করুন।
6
সমাপ্ত থালাটি টানুন, কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন। থালাটি বেশ হালকা, তাই এটি মাংসের খাবারগুলির জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারে।
দরকারী পরামর্শ
টমেটো দিয়ে টক ক্রিম সস প্রতিস্থাপন করে আপনি এই থালাটির আরও একটি সংস্করণ চেষ্টা করতে পারেন। এটি করার জন্য, সস প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াতে, টক ক্রিমের পরিবর্তে টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন।