Traditionalতিহ্যবাহী ডাচ খাবারগুলিতে আপনি বিভিন্ন ধরণের স্ট্যাম্পপট দেখতে পাবেন। একটি বিস্তৃত অর্থে, এই নামটি আলু এবং বিভিন্ন ধরণের সবজির ভিত্তিতে প্রস্তুত করা খাবারগুলি একত্রিত করে। প্রধান স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল এগুলি সুন্দর পাইগুলির আকারে টেবিলে পরিবেশন করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - বাঁধাকপি 2 কেজি
- - আলু 1.5 কেজি
- - নুন
- - দুধ বা ক্রিম
- - রান্না করা সসেজ বা সসেজ 600 গ্রাম
- - কালো গোলমরিচ
- - মাখন বা মার্জারিন
- - উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সিদ্ধ সসেজ (বা সসেজ) কে রিংগুলিতে কাটা এবং জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। একটি বাদামী ক্রাস্টের উপস্থিতির জন্য অপেক্ষা করতে ভুলবেন না।
2
বাঁধাকপি কেটে টুকরো টুকরো করে নিন। আলু খোসা এবং কিউব কাটা।
3
একটি সসপ্যানে জল lightালুন, হালকা লবণ এবং পছন্দমতো মশলা যুক্ত করুন। আলু আগে রাখুন এবং তারপরে বাঁধাকপি। রান্না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি রান্না করুন।
4
বাঁধাকপি এবং মশলা আলুতে মার্জারিন, ক্রিম বা দুধ যুক্ত করে ম্যাশ করুন। থালাটির ধারাবাহিকতাটি বেশ ঘন হওয়া উচিত। এটি স্ট্যাম্পপটসের অন্যতম বৈশিষ্ট্য।
5
কাঁচা আলু এবং বাঁধাকপি একটি গভীর পাত্রে রাখুন, উপরে প্রস্তুত রান্না করা সসেজ (বা সসেজ) রাখুন। পরিবেশন করার আগে, টাটকা গুল্ম দিয়ে ডিশ সাজান orate
মনোযোগ দিন
আলু এবং শাকসবজি - দুটি উপাদান থেকে স্ট্যাম্পপটস একটি নিয়ম হিসাবে তৈরি করা হয়। আপনি ঘন মরিচ এবং টমেটো, শালগম এবং গাজর বা বিট দিয়ে বাঁধাকপি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
আলু এবং বাঁধাকপি গুঁড়ো খুব ভাল হওয়া উচিত নয়। যদি ছাঁকা আলুগুলি খুব তরল হয়ে যায় তবে এই জাতীয় থালাটিকে স্ট্যাম্পপোট বলা কার্যকর হবে না।