পনির সস দিয়ে বেকড গরুর মাংস আপনার এবং আপনার প্রিয়জনকে সন্তুষ্ট করতে নিশ্চিত। আসল বিষয়টি হ'ল মাংস কেবল অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত নয়, এটি সরস এবং কোমল হয়ে ওঠে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংসের 1 কেজি;
- 1 লভ্রুষ্কা;
- 250 গ্রাম টক ক্রিম;
- শুকনো পেপারিকা 1 টেবিল চামচ;
- অ্যালস্পাইসের 3 মটর;
- গমের আটা;
- 1 বড় পেঁয়াজ;
- হার্ড পনির 120 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল (সম্ভবত গন্ধহীন);
- ডাল 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি:
- প্রথমে আপনাকে গরুর মাংস প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, এটি ভালভাবে ধুয়ে বড় টুকরো টুকরো করা হয়। তারপরে মাংসটি একটি সসপ্যানে রাখা হয় এবং পরিষ্কার জল দিয়ে.েলে দেওয়া হয়। এর মধ্যে পার্সলে এবং মটর রাখার পরে প্যানটি লাল-গরম চুলায় প্রেরণ করুন।
- জল ফুটে যাওয়ার পরে, আপনার তাপ কমিয়ে আনা উচিত এবং ফলস ফেনা অপসারণ করা উচিত। মাংস ফুটানোর 90-100 মিনিট পরে রান্না করা উচিত।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়ান এবং একটি ছোট তুষারকূপে কাটতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। তারপরে পেঁয়াজ একটি প্রিহিটেড প্যানে beেলে দেওয়া উচিত, যাতে সূর্যমুখী তেল.েলে দেওয়া হয়। স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- তারপরে একটি স্কিললেটে ময়দা pourালা এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। এর পরে, মাংসের ঝোল 200 গ্রাম pourালা। তাপকে সর্বনিম্ন কমাতে এবং নিয়মিত আলোড়ন দিয়ে 10 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন।
- তারপরে প্যানে টক ক্রিম pourালুন এবং একটি ছাঁকনি দিয়ে কাটা পনির pourেলে দিন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- গরুর মাংস ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা উচিত। প্রস্তুত মাংস একটি বেকিং ডিশ এবং লবণ মধ্যে একটি অভিন্ন স্তর মধ্যে শুকিয়ে করা আবশ্যক। এর পরে, এটি তৈরি গরম এবং খুব সুগন্ধযুক্ত পনির সস দিয়ে isেলে দেওয়া হয়।
- বেকিং ডিশটি 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে স্থাপন করা উচিত। থালা 25-25 মিনিটের জন্য বেক করা উচিত।
- প্রস্তুত গরুর মাংস ভালভাবে ধুয়ে এবং জরিমানা কাটা ডিল পাশাপাশি পাপ্রিকা দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। আপনি একেবারে কোনও পাশের খাবারের সাথে ডিশ পরিবেশন করতে পারেন এবং তাজা শাকসব্জির পাশাপাশি এটি বিশেষত স্বাদযুক্ত হবে।