এই রেসিপিটি একটি মৃদু এবং সুস্বাদু চিজেকেক উত্পাদন করে, মাঝারি পরিমাণে মিষ্টি। বন্য বারির পরিবর্তে ব্লুবেরি বা রাস্পবেরি উপযুক্ত are আপনি যদি অভদ্র মিষ্টি দাঁত হন তবে আপনি দইয়ের ভরগুলিতে চিনির পরিমাণ বাড়াতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - রিকোটা 750 গ্রাম;
- - 300 গ্রাম বন বেরি;
- - দই 250 মিলি;
- - গুঁড়া চিনি 250 গ্রাম;
- - 225 গ্রাম মাখন;
- - 180 গ্রাম ময়দা;
- - আলু স্টার্চ 60 গ্রাম;
- - 4 টি ডিম;
- - ভ্যানিলা চিনির একটি ব্যাগ;
- - 3 চামচ। কমলা রস টেবিল চামচ;
- - এক চিমটি নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পরীক্ষার জন্য, 100 গ্রাম মাখনকে 40 গ্রাম গুঁড়া চিনি, 1 ডিম, ময়দা এবং এক চিমটি লবণের সাথে মিশ্রিত করুন। গোঁড়া ময়দা থেকে একটি বল তৈরি করুন, এটি ক্লিঙ ফিল্মে মুড়িয়ে দিন এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
2
বেরি পূরণের জন্য, বারসগুলি একটি সসপ্যানে রাখুন, গুঁড়া চিনি 50 গ্রাম pourালা। ফোড়ন আনুন। 15 গ্রাম স্টার্চের সাথে কমলার রস মিশিয়ে বেরিগুলিতে যুক্ত করুন, আবার একটি ফোঁড়া আনুন, শীতল করুন। এর পরে, বেরি ভর একটি ছোট চালনী মাধ্যমে মুছুন।
3
ময়দা 2 ভাগে ভাগ করুন। ময়দার অর্ধেক আস্তে আস্তে রোল করুন, এটি একটি চামড়া-coveredাকা ছাঁচে রাখুন, কাঁটাচামচ দিয়ে কাঁটা দিন এবং 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন put 180 ডিগ্রিতে 12 মিনিটের পরে বেক করুন।
4
ভরাট করার জন্য, 125 গ্রাম মাখনের সাথে 150 গ্রাম গুঁড়া চিনিটি বিট করুন, ভ্যানিলা চিনি যুক্ত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট। ভর পরে একটি ডিম Inোকান। কয়েক মিনিটের জন্য অবশিষ্ট স্টার্চ, রিকোটা, হুইস্ক দই যোগ করুন।
5
সাজসজ্জার জন্য 3 টেবিল চামচ ম্যাসেড বেরি আলাদা করে রাখুন, বাকীটি 6 টেবিল চামচ কুটির পনিরের সাথে মিশ্রিত করুন।
6
বাকি ময়দা থেকে ময়দার উপর রাখুন। উপরে অর্ধেক দই রাখুন। শীর্ষে ভরগুলির উপরে সর্পিল আকারে রাস্পবেরি পিউরি রাখুন, একটি বৃত্তাকার গতিতে কাঠের কাঠি দিয়ে সোয়াইপ করুন। বাকি ভর উপরে রাখুন, সমতল করুন। 180 ডিগ্রীতে 70 মিনিটের জন্য বেক করুন।
7
বন্য বেরি সহ প্রস্তুত বায়ু চিজকেকে শীতল করুন, ২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পরিবেশন করার সাথে সাথে ম্যাসিড বেরি দিয়ে সজ্জা করুন।