মাছ হ'ল একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর পণ্য যা ভালভাবে শোষণ করে, ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য এটি একটি অপরিহার্য পণ্য।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ফিশ ডিশ তৈরিতে সাফল্যের চাবিকাঠি হ'ল কাঁচামালগুলির মান। বেশ কয়েকটি বুনিয়াদি নিয়ম রয়েছে যা আপনাকে ভুল না করতে এবং একটি মানের পণ্য বেছে নিতে সহায়তা করবে।
আমরা চোখের দিকে তাকাই - এগুলি স্বচ্ছ এবং স্বচ্ছ হওয়া উচিত, গিলগুলি উজ্জ্বল লাল এবং পচা নয়, মাছ নিজেই ঘন এবং ইলাস্টিক হওয়া উচিত, আঁশবিহীন শ্লেষ্মার একটি পাতলা স্তরযুক্ত আঁশগুলি এমনকি চকচকে হওয়া উচিত। গন্ধটি প্রাকৃতিক হওয়া উচিত তবে তীক্ষ্ণ নয়, বহির্মুখী প্রাকৃতিক গন্ধ যেমন টিনা অনুমোদিত allowed
সমুদ্রের মাছের সমুদ্রের মতো গন্ধ আছে। তাজাতা যাচাই করতে, আপনি মাছগুলি পানিতে নামিয়ে আনতে পারেন - বাসি মাছগুলি উত্থিত হবে এবং তাজা নীচে ডুবে যাবে। যাচাই করা স্থানে হিমায়িত মাছ কেনা আরও ভাল, যেহেতু এটির সতেজতা নির্ধারণ করা কঠিন। এই জাতীয় ক্ষেত্রে, আপনার কাছে এই মাছের জন্য একটি শংসাপত্রের জন্য বিক্রেতার কাছে জিজ্ঞাসা করার অধিকার রয়েছে।
হিমায়িত ফিশ ফিললেট বাছাই করার সময়, গ্লাসের বরফ ক্রাস্টের দিকে মনোযোগ দিন, আদর্শ মাছের ভরগুলির 10%, অন্যথায় আপনি কেবল বরফের জন্য অর্থ প্রদান করবেন। বায়ুতে ফিললেটটি গলান এবং এটি পুনরায় হিমায়িত করবেন না।