কীভাবে কুটির পনির দিয়ে বরই পাই রান্না করবেন

গ্রীষ্মকাল কেবল তাপ এবং ছুটির মরসুমই নয়, তবে সব ধরণের বেরি এবং ফলেরও সময়। নিজের সাথে চিকিত্সা করুন এবং একটি গরম গ্রীষ্মের দিনে কুটির পনির দিয়ে বরই পাই বেক করুন। এই মিষ্টি একটি আশ্চর্যজনকভাবে সূক্ষ্ম স্বাদ আছে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• পরীক্ষার জন্য:

• - ময়দা - 200 গ্রাম;

• - চিনি - 50 গ্রাম;

• - ডিমের কুসুম - 2 পিসি;

• - টক ক্রিম - 1 টেবিল চামচ;

• - অর্ধেক লেবু জেস্ট;

• - ময়দার জন্য বেকিং পাউডার - 0.5 চামচ;

• - লবণ - একটি চিমটি;

• - মাখন - 120 গ্রাম।
• পূরণের জন্য:

• - বরই - 700 গ্রাম;

• - কম ফ্যাট কুটির পনির - 500 গ্রাম;

• - ডিমের সাদা - 2 পিসি;

• - ডিমের কুসুম - 2 পিসি;

• - মাড় - 1 টেবিল চামচ;

• - মাখন - 50 গ্রাম;

• - চিনি - 100 গ্রাম;

• - এপ্রিকট কনফার্মেশন - 50 গ্রাম

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

প্রথম কাজটি হ'ল ভবিষ্যতের বরই কেকের জন্য ময়দা প্রস্তুত করা। এটি করার জন্য, নরমযুক্ত মাখন, টক ক্রিম এবং দানাদার চিনি একত্রিত করুন। মিশ্রণটি বীট করুন। তারপরে এতে লেবুর ঘা এবং ডিমের কুসুম যোগ করুন। ধীরে ধীরে দ্বিতীয় প্রবেশ করুন। ময়দার জন্য নুন এবং বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা মিশ্রিত করুন, একটি চালুনির মাধ্যমে পাস করুন এবং বাল্কে যোগ করুন। ময়দা গুঁড়ো করে প্রায় আধা ঘন্টা ধরে ঠান্ডা করে রাখুন।

2

প্রায় 25 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে একটি বৃত্তাকার বেকিং ডিশটি Coverেকে রাখুন, চামড়ার একটি শীট দিয়ে coverেকে রাখুন এবং এতে শীতল ময়দা রাখুন। এটি রোল আউট এবং পাই পাশ জন্য আকৃতি। এছাড়াও, কাঁটাচামচ দিয়ে কয়েকটি জায়গায় ময়দা কাটা ভুলবেন না। বরইটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, অর্ধেক অংশ কেটে বীজগুলি মুছে ফেলুন। সমস্ত ফলের দুই-তৃতীয়াংশ একটি ছাঁচে রাখুন।

3

ভরাট রান্না করার সময় এসেছে। এটি করার জন্য, ডিমের কুসুম, প্রাক-গলে যাওয়া মাখন, মাড়, দানাদার চিনি এবং কুটির পনির মিশ্রিত করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, এবং তারপরে ফলাফলযুক্ত ভরগুলিতে পেটানো ডিমের সাদাগুলি প্রবর্তন করুন।

4

ফলিত দই ভর্তা ময়দার উপর রাখুন। উপরে অবশিষ্ট প্লামগুলি দিয়ে সাজিয়ে নিন। কেবলমাত্র প্রথমে সেগুলি দ্রাঘিমাংশীয় কাটা দিয়ে কাটা এবং একটি ফ্যানের মতো উদ্ভাসিত করুন। তারপরে এপ্রিকট কনফিডেন্স গরম করুন এবং এর সাথে ফলটি গ্রিজ করুন।

5

ওভেনকে 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করুন এবং এতে থালাটি রাখুন। এটি 70 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আপনি প্রস্তুত তৈরি পেস্ট্রিগুলি সাজাতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, গুঁড়া চিনি দিয়ে। কুটির পনির সাথে বরই পাই প্রস্তুত!