আইসবার্গ লেটুসের একটি প্রধান যা আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের অন্যতম জনপ্রিয় জাত। বাহ্যিকভাবে, এটি সাধারণ সাদা বাঁধাকপির সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, একই সরস এবং খাস্তাযুক্ত, তবে আরও অনেক কোমল পাতা রয়েছে। আইসবার্গ সালাদ সালাদ এবং ক্ষুধার্তদের জন্য আদর্শ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
দরকারী আইসবার্গ সালাদ তথ্য
- নিম্নলিখিত ট্রেস উপাদানগুলিতে লেটুস রয়েছে: পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস। পণ্যের 100 গ্রাম ক্যালোরির পরিমাণটি প্রায় 15 কিলোক্যালরি।
- সালাদ তাজা খাওয়া হয়, ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়। তাপ চিকিত্সার পরে, এটি তার উপকার হারায়। আইসবার্গকে আরও দীর্ঘ তাজা রাখার জন্য, আপনার ভাঁজ কেটে কাটা, স্টোরেজ করার আগে বাঁধাকপির মাথা ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপরে একটি ছড়িয়ে পড়া শুকনো দিন let তারপরে আপনার শুকনো কাগজের তোয়ালে দিয়ে সালাদটি coverেকে রাখা উচিত এবং একটি জিপ লকযুক্ত ব্যাগে বা শক্ত-tingাকনা সহ একটি প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন।
- আইসবার্গ সালাদকে আপেল, পীচ এবং টমেটোগুলির পাশে স্থাপন করা উচিত নয়, অন্যথায় এটি দ্রুত অবনতি ঘটবে - অতএব, পণ্যটির জন্য সিলযুক্ত ধারকটি কেবল প্রয়োজনীয় necessary রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণের গড় সময় দুই সপ্তাহ পর্যন্ত হয়।
- কেনার সময়, মাথার ঘনত্বের দিকে মনোযোগ দিন - যদি এটি খুব আলগা হয় তবে আপনার এই জাতীয় সালাদ কেনা উচিত নয়। আলস্য এবং হলুদ পাতার উপস্থিতিও সতর্ক হওয়া উচিত। বাঁধাকপি একটি ভাল মাথা মাঝারি ঘনত্ব এবং তাজা, সরস পাতা আছে।
- থালা - বাসন প্রস্তুতির সময়, মাথা থেকে পাতাগুলি হাত দ্বারা পৃথক করা উচিত, এটি ম্যানুয়ালি পিষে নেওয়া বাঞ্ছনীয়। আসল বিষয়টি হ'ল ধাতব ছুরি ব্যবহার করার সময়, টুকরোগুলি অক্সিডাইজড হয় এবং একটি অপ্রীতিকর আফটারস্টাস্ট পান।
- আইসবার্গ সালাদ কেবল রেসিপিটির উপাদান হিসাবেই ব্যবহার করা যায় না, তবে খাবারগুলি সজ্জিত ও পরিবেশনের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। রসালো খসখসে পাতা মুরগি, বেকড শুয়োরের মাংস এবং চিংড়ির সাথে ভাল।
- আইসবার্গ সালাদের আরেকটি নাম রয়েছে - "আইস মাউন্টেন"।
স্টাফ লেটুস
একটি আকর্ষণীয় এবং সহজ থালা প্রস্তুত, পরিবেশন সংখ্যা বৃদ্ধি করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- 12 আইসবার্গ লেটুস
- 300 গ্রাম সিদ্ধ মুরগি
- সাদা দুধের সস
- তাজা সবুজ শাক
- 3 ক্রিম পনির
- 3 সিদ্ধ ডিম
- রসুনের 1 লবঙ্গ
- মেয়নেজ, লেবুর রস
ধাপে ধাপে রান্না:
1. মাংস কেটে নিন, সামান্য ব্লাশ হওয়া পর্যন্ত হালকা ভাজুন, সস এবং কাটা herষধিগুলি, মরসুমে স্বাদ যোগ করুন। নাড়ুন এবং ভরাট ঠান্ডা দিন।
২. ক্রিম পনির টুকরো টুকরো করে কাটা, কাটা সেদ্ধ ডিম, রসুন, মেয়নেজ, সামান্য লেবুর রস এবং কাটা সবুজ শাক। আলোড়ন।
3. অর্ধেক লেটুস পাতায়, মাংস ভরাট রাখুন, রোলগুলি দিয়ে রোল আপ করুন, আপনি অতিরিক্তভাবে কাঠের skewers সঙ্গে বেঁধে রাখতে পারেন। পাতার অর্ধেক অংশে, পনির এবং ডিমের ভর রাখুন এবং এছাড়াও রোল করুন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
সিজার সালাদ
এই রেসিপিটি ক্লাসিক সিজার থেকে পৃথক, তবে বেশ সফল।
উপাদানগুলো:
- লেটুস (আইসবার্গ, রোমানো)
- 100 গ্রাম চেডার পনির
- সাদা রুটি 2 টুকরা
- ১/২ কাপ জলপাই তেল
- 2 চামচ। মেয়নেজ টেবিল চামচ
- 1 চামচ। লেবুর রস চামচ
- 1 চামচ। ওয়াইন ভিনেগার
- 1 চামচ। কাটা পার্সলে এক চামচ
- রসুনের 1 লবঙ্গ
- 1 চা চামচ শুকনো পুদিনা
- ১/২ চা চামচ জিরা
- ১/২ চা চামচ মাটি মরিচ
পর্যায়ে রান্না:
1. রসুন খোসা, একটি রসুন স্কুয়েজার মাধ্যমে পাস। 2 চামচ নাড়ুন। টেবিল চামচ তেল, রসুন, ক্যারাওয়ের বীজ, মরিচ এবং শুকনো পুদিনা। এই মিশ্রণটি দিয়ে রুটির টুকরোগুলি ব্রাশ করুন। চুলায় রাখুন এবং একটি ব্লাশ হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপমাত্রায় বেক করুন, তারপরে ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।
২. লেটুস পাতা ধুয়ে ফেলুন, শুকনো করুন, এটি একটি প্লেটে রাখুন, পনির কাটা উপরে কিউবগুলিতে রাখুন। সসের জন্য বাকি তেল, মেয়োনেজ, লেবুর রস, ভিনেগার এবং কাটা পার্সলে মিশিয়ে নিন। সালাদ ড্রেসিং ourালা, গম ক্র্যাকার দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
চমৎকার সালাদ
উপাদানগুলো:
- আইসবার্গ লেটুস 1 ছোট মাথা
- 500 গ্রাম টমেটো
- তেলে 1 টাকার টিনজাত টুনা
- 3 চামচ। জলপাই টেবিল চামচ
- 4 চামচ। জলপাই তেল চামচ
- 2 চামচ। ভিনেগার টেবিল চামচ
- 1 চামচ। কাটা সবুজ
- লবণ, allspice
ধাপে ধাপে রান্না:
1. ধোয়া, শুকনো এবং মোটাভাবে আপনার হাতে সালাদ কাটা। টমেটো ধুয়ে ভালো করে কেটে নিন। টুনা এবং জলপাই পিষে।
2. সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য, একটি বাটিতে ভিনেগার এবং মশলা মিশ্রিত করুন, 1 চামচ যোগ করুন। টুনা থেকে এক চামচ তেল। এবার ধীরে ধীরে উদ্ভিজ্জ তেল theালুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার মিশ্রিত করুন। লেটুস সঙ্গে পোষাক, withষধি সঙ্গে ছিটিয়ে।
ডায়েট হ্যামবার্গার
উপাদানগুলো:
- 4 গোলাকার পুরো শস্যের বন
- আইসবার্গ লেটুস 4 শীট
- 1 টমেটো
- 1 লাল পেঁয়াজ
- 1 আচার
- 4 চামচ। প্রাকৃতিক দই টেবিল চামচ
- পিপিকার এক চিমটি
কাটলেট জন্য
- 400 গ্রাম মুরগির ব্রেস্ট ফিললেট
- 1 পেঁয়াজ
- 1 কাঁচা মুরগির ডিম
- লবণ, মরিচ
ধাপে ধাপে রান্না:
1. স্তন ফিললেট ধুয়ে কাটা, কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস পেষকদন্ত মধ্যে রাখুন এবং টুকরো টুকরো করা মাংস মধ্যে স্ক্রোল, মশলা, একটি কাঁচা ডিম এবং অন্ধ 4 কাটলেট যোগ করুন। এগুলিকে ওভেনে বেক করুন বা একটি ডাবল বয়লার ব্যবহার করে রান্না করুন।
2. গ্রাউন্ড পেপারিকার সাথে দই একত্রিত করুন, কাটা বানগুলি অর্ধ সস দিয়ে গ্রিজ করুন। শাকসবজি ধুয়ে, চেনাশোনা, পেঁয়াজ - রিংগুলিতে কাটা। বানের নীচে একটি লেটুস পাতা, 3 টুকরো শসা, পেঁয়াজের আংটি এবং টমেটোর টুকরো রাখুন। শীর্ষ - কাটলেট, সস বাকি এবং রোল উপরের অর্ধেক। কাটলেটগুলি উষ্ণ অবস্থায় পরিবেশন করুন।
