মন্টি - একটি সুস্বাদু প্রাচ্য ডিশ, যার ইতিহাস কয়েক শতাব্দী পিছিয়ে যায়। রেসিপি বিভিন্ন। সংস্কৃতি এবং ধর্মীয় বিশ্বাসের উপর নির্ভর করে এই থালাটি পূরণ করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। এই নিবন্ধটি সর্বাধিক প্রাসঙ্গিক সরবরাহ করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- উপাদানগুলি
- পরীক্ষার জন্য:
- 2 ডিম, বা 1 চামচ। ঠ। শুকনো খামির
- উষ্ণ জল (1.5-2 কাপ)
- ময়দা - 500 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আলু এবং মাংসের মানতি। ভেড়ার বাচ্চা, শুয়োরের মাংস বা হাঁসের ফিললেট থেকে এক পাউন্ড ভাজা মাংস প্রস্তুত করুন। এই জাতীয় মাংস সর্বাধিক "রসালো"। মাঝারি আলু খোসা ছাড়ুন, তাদের ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। সমস্ত মিশ্রণ। কাঁচা মাংসে কাটা পেঁয়াজ (6-7 পেঁয়াজ)ও দিন। লবণ, মরিচ। এ জাতীয় মান্তির স্বাদ নরম ও সূক্ষ্ম। সমাপ্ত খাবারটি কেচাপ বা মেয়নেজ দিয়ে পাকা যায়।
2
কুমড়ো এবং মাংসের মানতি। স্টাফিংটি আগের অনুচ্ছেদের মতো একই বিভাগে নিন। একটি সূক্ষ্ম grater উপর একই পরিমাণ কুমড়ো ছাঁটাই। সমস্ত মিশ্রণ। কাটা পেঁয়াজ এবং ভেষজ (পার্সলে, সেলারি বা তুলসী) কেটে নিন। লবণ, মরিচ। কুমড়ো মাংসকে একটি দুর্দান্ত রসালো এবং মিষ্টি স্বাদ দেয়। এ জাতীয় মান্তি কিছুতেই জ্বালানী দিতে পারে না।
3
জুসাই মনতী। সিদ্ধ কাঁচা মাংসে কাটা জাস্টাই (২-৩ বাছা), পেঁয়াজ এবং মশলা যোগ করুন। মন্টির স্বাদকে স্যাচুরেট করার জন্য, টুকরো টুকরো করা মাংসের টুকরো টুকরো করে দিন। যাতে প্রস্তুত থালাটি শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়, পরিবেশন করার সময়, আপনি এটি একটি দুর্বল ভিনেগার দ্রবণ, লেবুর রস দিয়ে pourালতে পারেন বা একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ সহ খেতে পারেন।
4
মাংসের মাংস। এই ফিলিংটি প্রস্তুত করা সবচেয়ে সহজ। কাঁচা মাংস ভালো করে কাটা পেঁয়াজ এবং মশলা দিয়ে মেশান। আপনি লেজ ফ্যাট যোগ করতে পারেন। খামির ময়দা যেমন পূরণের জন্য ভাল। সস এবং ভিনেগার সমাপ্ত খাবারের জন্য মরসুম হিসাবে উপযুক্ত।