কম ফ্যাট কটেজ পনির কিভাবে

কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির উচ্চ পুষ্টি এবং শক্তির মানযুক্ত একটি খাদ্যতালিকাগুলি, যা মানবদেহের দ্বারা নিখুঁতভাবে শোষিত হয় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতাতে উপকারী প্রভাব ফেলে। স্বল্প ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির তৈরি করার প্রযুক্তিটি বেশ সহজ, তাই ঘরেই তৈরি করা সহজ।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির সম্পর্কে

কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির রচনায় বিপুল পরিমাণে দরকারী পদার্থ - ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, কোলিন, লেসিথিন, ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি 2 রয়েছে। এটি যে কোনও বয়সে পুষ্টির জন্য আদর্শ, কারণ এটির সাহায্যে কার্টিলেজ এবং হাড়ের টিস্যুগুলি গঠিত হয়, হৃদপিণ্ড এবং কিডনির কাজ পাশাপাশি বিপাক, উন্নত হয়। এছাড়াও, কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির রক্ত ​​গঠনের প্রক্রিয়াগুলিকে উত্সাহ দেয় এবং রক্তাল্পতা এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসে ব্যবহারের জন্য বাধ্যতামূলক।

কম চর্বিযুক্ত ক্যালসিনযুক্ত দই প্রস্তুত করতে, সিদ্ধ বা ঠান্ডা পেস্টুরাইজড দুধে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডের একটি দ্রবণ যোগ করা হয়।

কম ফ্যাটযুক্ত ডায়েটরি কুটির পনির স্কিম মিল্কের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়, ফলস্বরূপ এমন একটি পণ্য তৈরি হয় যার ক্যালরিফিক মান এবং ফ্যাট ভগ্নাংশ যথাক্রমে 1090 কিলোক্যালরি এবং 9% এর বেশি নয়। যে কোনও শহরের দোকানে স্কিম দুধ কেনা যায়, তবে স্টার্টার সংস্কৃতি তৈরি করার আগে, এটি পাকা মিনিটের জন্য সেদ্ধ করে বা 80 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড উত্তপ্ত করে প্যাসচারাইজ করতে হবে - এইভাবে দুধে সমস্ত রোগজীবাণু ধ্বংস হয়ে যাবে।