দই-মধু মাউস আপনাকে একটি চমৎকার মিষ্টি হিসাবে পরিবেশন করবে। থালা হালকা এবং উষ্ণ, এবং বেরি সস মিষ্টি স্বাদ জোর দেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কুটির পনির 0% 350 গ্রাম;
- - হালকা মধু 100 গ্রাম;;
- - জেলটিন 1.5 চামচ;
- - ডিম সাদা 3 পিসি.;
- - লেবুর রস 2 চামচ।
- সসের জন্য
- - স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি, কালো currants, চেরি হিমায়িত বেরি 350 গ্রাম;
- - মধু 2 চামচ;
- - জেলটিন 0.5 টি চামচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে কুটির পনির ঘষুন, মধু (প্রয়োজনীয় হালকা) যোগ করুন, একটি ব্লেন্ডারে বেট করুন। 1/3 কাপ জল এবং লেবুর রস একটি ছোট সসপ্যানে ourালুন, জেলটিনে pourালুন, এটি ফুলে উঠতে দিন, তারপর আগুনে লাগিয়ে দিন, একটি ফোড়ন এনে স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত 1 মিনিট ধরে রান্না করুন। কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
2
দই-মধু ভরতে, জেলটিনের একটি সমাধান প্রবর্তন করুন, আবার একটি ব্লেন্ডারে ঝাঁকুনি দিন। স্থির শিখর আকার না পাওয়া পর্যন্ত একটি পাত্রে সাদাকে পেটান। সিলিকন স্প্যাটুলার সাথে দইয়ের মিশ্রণে আলতোভাবে চাবুকযুক্ত প্রোটিনগুলি উপস্থাপন করুন। সিলিকন ছাঁচে mousse বিতরণ। সেট করতে 1-2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
3
যদি আপনি হিমায়িত বেরি ব্যবহার করেন তবে এগুলি চালুনিতে andেলে গলাতে হবে এবং রস সংরক্ষণ করা উচিত। স্টিপ্পানের মধ্যে বেরির রস ourালুন, মধু, জেলটিন যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি জিলটিন ফোলা স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত 1 মিনিটের জন্য আগুন এবং ফোটান। উত্তাপ থেকে সরান, বেরি এবং শীতল যোগ করুন।
4
পরিবেশন করার আগে, কয়েক সেকেন্ডের জন্য মিষ্টান্ন সহ ফর্মটি ডুবিয়ে দিন এবং মিষ্টিটি বের করুন। থালাটির মাঝখানে রাখুন, পেঁতা দিয়ে ছিটিয়ে দিতে চান এবং তাজা পুদিনা বা তাজা বেরিগুলির একটি স্প্রিগের সাথে সজ্জা করুন, বেরি সসের উপরে.ালুন।