কখনও কখনও আমি রাশিয়ান ফেডারেশনের অঞ্চলে বাসকারী মানুষের সুস্বাদু জাতীয় খাবার রান্না করতে শিখতে চাই। আমরা যদি তাতার খাবারের দিকে ফিরে যাই, তাতারগুলির প্রিয় ধরণের প্যাস্ট্রিগুলির মধ্যে একটি হ'ল ভ্যাক বালিশ। ভাক বালিশ করা তাত্পর্য নয় - তাতার মাংস পাইগুলি ies
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- ময়দা প্রস্তুত:
- - গরুর দুধের 1 কাপ;
- - 1 চামচ। ঠ। শুকনো দ্রুত খামির;
- - 300 গ্রাম ময়দা;
- - 1 মুরগির ডিম;
- - 0.5 টি চামচ লবণ;
- - 1 চামচ দানাদার চিনি
- ভরাট প্রস্তুত করতে:
- - গ্রাউন্ড গরুর মাংস 200 গ্রাম;
- - 2 পেঁয়াজ;
- - 3 আলু;
- - স্বাদ মতো লবণ, মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
তাতার ভাষা জানেন না এমন লোকদের পক্ষে এই নামের অনুবাদটি জানা সম্ভবত আকর্ষণীয় হবে। "ওয়াক বালিশ" আক্ষরিক অর্থে "ছোট কেক" হিসাবে অনুবাদ করে। এই তাতার মাংসের প্যাটিগুলির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যটি বৃত্তাকার আকৃতি এবং উপরে একটি গর্ত।
2
ভাক বালিশ করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে: কেউ কেউ ওভেনে বা চুলায় বেক করেন তবে অনেক গৃহবধূ উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়। অবশ্যই, দ্বিতীয় বিকল্পটি পুরোপুরি শরীরের জন্য কার্যকর নয়, তবে ভাজা পাইগুলি স্বাদযুক্ত। আপনি যদি এগুলিকে প্রায়ই এবং সংযত ব্যবহার করেন তবে এগুলি থেকে কোনও ক্ষতি হবে না।
3
উপরের পণ্যগুলি থেকে একটি পাত্রে আটা গুঁড়ো এবং কয়েক ঘন্টা ধরে একটি গরম জায়গায় রেখে দিন যাতে এটি ফিট হয়। এদিকে, ময়দা ওঠার সময়, আপনাকে ফিলিংয়ের প্রস্তুতিটি করা উচিত।
4
পেঁয়াজ, আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে নিন। এগুলিকে কিমাংস মাংস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভাল করে মেশান।
5
এক সেন্টিমিটার পুরু প্রায় দশ সেন্টিমিটার ব্যাসযুক্ত ময়দার চেনাশোনাগুলি থেকে ফর্ম। তাদের উপর ফিলিং ছড়িয়ে দিন। চিমটি যাতে উপরে থেকে কেন্দ্র খোলা থাকে।
6
একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল.ালুন এবং আগুন লাগান। এক মিনিট পর পাইগুলি রাখুন। খোলা দিকটি নীচে থাকা উচিত। কিছুক্ষণ পরে এগুলি অন্যদিকে ঘুরিয়ে দিন।
7
মাংসের সাথে সুস্বাদু, সুস্বাদু তাতারি পাই - ভ্যাক বালিশ - গরম পরিবেশন করুন। ঠান্ডা হলেও এগুলির স্বাদও ভাল।
মনোযোগ দিন
ক্লাসিক ভাক বালিশ রেসিপি একচেটিয়াভাবে গরুর মাংস ব্যবহার করে uses
দরকারী পরামর্শ
সময় সীমিত হলে, আপনি বাণিজ্যিক খামির ময়দা ব্যবহার করতে পারেন।