এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত স্যুপ একটি traditionalতিহ্যবাহী বোর্সের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, তবে এটি বীট যুক্ত না করে রান্না করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - স্যুপ সেট 1 কেজি;
- - গরুর মাংস 300 গ্রাম;
- - 3 টাটকা টমেটো;
- - 2 মিষ্টি বেল মরিচ;
- - 2 মাঝারি গাজর;
- - 2 মাঝারি আকারের পেঁয়াজ;
- - 200 গ্রাম তাজা বাঁধাকপি;
- - ঝোল জন্য শিকড় (পার্সলে এবং সেলারি);
- - গোলমরিচ এবং স্বাদ নুন;
- - 100 গ্রাম ফ্যাট টক ক্রিম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
স্যুপ সেটটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং প্রচুর পরিমাণে জল ingালাও, কোমল হওয়া পর্যন্ত ফোঁড়া করুন, নিয়মিত ফোম অপসারণ করুন। যখন ব্রোথ তৈরি হয়ে যায়, তখন এটি থেকে স্যুপ সেটটি সরান, সূক্ষ্ম কাটা বাঁধাকপি যোগ করুন এবং অর্ধ রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2
গরুর মাংস ধুয়ে ফেলুন, শিরা এবং ছায়াছবি কাটুন এবং মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করুন।
3
সবজি ভাজি রান্না করুন। গাজরটি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং খোসা ছাড়ুন এবং পেঁয়াজগুলি কেটে নিন। গোলমরিচ থেকে ডালপালা এবং বীজগুলি সরান, ধুয়ে ফেলুন এবং পাতলা স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। টমেটোগুলিকে ফুটন্ত জলে ourালা এবং 30 সেকেন্ডের জন্য রেখে দিন, তারপরে সরান এবং খোসা ছাড়ুন। টমেটো কেটে ছোট ছোট কিউব করে নিন।
4
একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং গাজর ভাজুন, তারপরে ভাজার একেবারে শেষে পেঁয়াজ, মরিচ এবং টমেটো যুক্ত করুন। আঁচ থেকে প্যানটি সরান এবং শাকসব্জি ঠান্ডা করুন।
5
মাংস ব্রোথের সাথে একটি পাত্রের মধ্যে রাখুন এবং ব্রোথকে ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। স্বাদে শাকসবজি, গোলমরিচ এবং লবণ একটি ভাজা যোগ করুন। 2-5 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন, তারপরে উত্তাপ থেকে সরান এবং প্লেটে pourালুন। টক ক্রিম রেখে পরিবেশন করুন।
দরকারী পরামর্শ
এই স্যুপটি রসুনের সাথে ক্রাউটনগুলির সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।