খারচো স্যুপ কেবল জাতীয়ই নয়, এটি জর্জিয়ান খাবারেরও একটি খুব জনপ্রিয় খাবার dish আশ্চর্যজনকভাবে, আলু এই থালাটি তৈরিতে ব্যবহৃত হয় না, যেমনটি আমরা অভ্যস্ত। সর্বাধিক প্রাথমিক হ'ল গরুর মাংস, চাল এবং পেঁয়াজ। বাকি সমস্ত নির্দিষ্ট সুগন্ধযুক্ত অ্যাডিটিভস, ধন্যবাদ যা একটি সামান্য অম্লতা দিয়ে স্যুপ প্রাপ্ত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - গরুর মাংস 500 গ্রাম
- - চাল 200 গ্রাম
- - পেঁয়াজ 150 গ্রাম
- - আখরোট 100 গ্রাম
- - রসুন 3 লবঙ্গ
- - টেকমালি সস 150 গ্রাম
- - সানলি হપ્સ 2 চামচ
- - কালো মরিচ মটর 6 পিসি।
- - লাল মরিচ 1 চা চামচ
- - সবুজ শাক
- - নুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গরুর মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট ছোট টুকরো করুন। শুধুমাত্র কম ফ্যাটযুক্ত টেন্ডারলিন নেওয়া উচিত। জল দিয়ে মাংস 2.5ালা (2.5-3 লিটার) এবং 1.5 ঘন্টা ধরে রান্না করুন। রান্নার সময়, সময় সময়কালে ডেসকলিং প্রয়োজন হয়। ঝোলের স্বচ্ছতার জন্য, আপনি এটি স্ট্রেন করতে পারেন, মাংসটিকে আবার এটিতে ডুবিয়ে রান্না চালিয়ে যেতে পারেন, বাকি উপাদানগুলি যোগ করতে পারেন।
2
ধুয়ে এবং ঝোল মধ্যে pourালা। প্রায় 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। পেঁয়াজ কুঁচি এবং কয়েক মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। তারপরে এটি ঝোলের সাথে যুক্ত করুন।
3
আখরোটকে ব্লেন্ডারে ভালো করে কষিয়ে স্যুপে প্রেরণ করুন। তারপরে জর্জিয়ান টেকমালি সস, লাল মরিচ এবং মটর এর পাশাপাশি সুনেলি হপস যুক্ত করুন। প্রায় 7 মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে আমরা প্রেসের মধ্য দিয়ে কাটা রসুনটি ঝোলের মধ্যে নামিয়ে আনি এবং গরম থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন। থালাটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা উচিত। কাটা গুল্মের সাথে স্যুপ ছিটান এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।