ক্রিমিযুক্ত ক্যারামেল ফ্লান হ'ল চিজকেজ এবং ক্রেম ব্রোলির সংমিশ্রণ। আপনি এটি একটি বৃহত আকারে এবং অংশযুক্ত বাটিগুলিতে করতে পারেন। আপনার পক্ষের সাথে একটি বেকিং শীট প্রয়োজন হবে, যেহেতু এটির মধ্যে এটি ফুটন্ত জল toালা প্রয়োজন, এবং কেবল তখনই ছাঁচটি লাগান।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- দশটি পরিবেশনার জন্য:
- - কনডেন্সড মিল্কের 400 মিলি;
- - ঘন দুধের 350 মিলি;
- - 200 গ্রাম ক্রিম পনির;
- - চিনি 150 গ্রাম;
- - 5 টি ডিম;
- - 1 চামচ ভ্যানিলা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে চিনি গরম করুন যতক্ষণ না এটি সোনালি হয়ে যায়। এর পরে, তাত্ক্ষণিক তাপ থেকে অপসারণ করুন, অন্যথায় এটি দ্রুত পোড়া শুরু করতে পারে। 25 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে একটি গোলাকার ছাঁচে চিনি tালাও, এটি কাত করে - চিনিটি ছাঁচের নীচে এবং দেয়াল বরাবর প্রবাহিত হওয়া উচিত।
2
ডিমের সাথে নরমযুক্ত ক্রিম পনির আলাদা করুন। হাতুড়ির ডিম একবারে একে একে পুরোপুরি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ভাল করে মেশান। সমস্ত কনডেন্সড এবং নিয়মিত দুধ যোগ করুন, ভ্যানিলিন যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিন।
3
ফলস্বরূপ মিশ্রণটি সোনার ক্যারামেলের সাথে প্রলেপযুক্ত প্রস্তুত প্যানে Pেলে দিন। স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে বেকিং শীটটি রাখুন, তার উপর ছাঁচটি সেট করুন, বেকিং শীটে ফুটন্ত পানি pourালা (এটি ছাঁচের অর্ধেক দেয়ালে পৌঁছানো উচিত নয়)। চুলা মধ্যে ট্রিট রাখুন, 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত।
4
কেন্দ্রটি ঘন হয়ে যাওয়া অবধি 50-60 মিনিটের জন্য ক্রিম ক্রিম ফ্ল্যান বেক করুন। তারপরে চুলা বন্ধ করুন, মিষ্টিটি তারের রাকে এক ঘন্টার জন্য শীতল হতে দিন, তারপরে এটি আট ঘন্টা বা রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দিন - এটি আরও ভাল।
5
ফর্মের বাইরে সমাপ্ত মিষ্টি সংগ্রহ করা সহজ - ফর্মের দেয়াল বরাবর ছুরিটি সোয়াইপ করুন, একটি পরিবেশন থালাটিতে ট্রিটটি চালু করুন - ক্যারামেল উপরে থাকবে। চায়ের মিষ্টি হিসাবে পরিবেশন করুন।