ভাত কয় ক্যালোরি

ধান অন্যতম প্রাচীন ফসল যা কেবল প্রাচ্যেই নয়, অন্যান্য অনেক দেশেও ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে। এটি স্ট্যান্ডেলোন পণ্য হিসাবে বা একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, পাশাপাশি মিষ্টান্ন সহ বিভিন্ন খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয় used তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী সহ এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভাত রচনা

জলে রান্না করা ধানের ক্যালোরি উপাদানগুলি প্রতি 100 গ্রামে 303 ক্যালোরি হয় একই সময়ে, প্রোটিনে 7.5 গ্রাম, চর্বি - 2.6 গ্রাম, এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে - 62.3 গ্রাম। দুধে চালের তরকারির ক্যালোরি উপাদানটি কিছুটা বেশি - 330 কিলোক্যালরি। এবং আপনি যদি এই জাতীয় খাবারে মাখন বা মধু যোগ করেন তবে এটি আরও কিছুটা বাড়বে। সে কারণেই, ডায়েট অনুসরণ করে, ডাবল বয়লারে রান্না করা বা জলে সেদ্ধ করা ভাতকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।

চালে প্রচুর পরিমাণে বি ভিটামিন থাকে: থায়ামিন, পাইরিডক্সিন, ফলিক অ্যাসিড এবং রাইবোফ্লাভিন। পাশাপাশি ভিটামিন পিপি, এইচ এবং ভিটামিন ই, যা শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ করতে সহায়তা করে এবং ত্বকের অবস্থার জন্য দায়ী। এতে স্বাস্থ্যকর আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, স্টার্চ এবং ডায়েটারি ফাইবার রয়েছে।

তবে এটি বিশেষত অবাক করার মতো যে এই পণ্যটিতে কতগুলি খনিজ সমৃদ্ধ। এতে প্রচুর সিলিকন, অ্যালুমিনিয়াম, তামা, ভেনিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে। এছাড়াও, চালে নিকেল, ক্রোমিয়াম, সেলেনিয়াম, আয়োডিন, দস্তা, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ফ্লোরিন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য পদার্থ রয়েছে।

ধানের দরকারী বৈশিষ্ট্য

ভাত দেহকে প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান এবং পুষ্টি সরবরাহ করে যা একজন ব্যক্তির স্বাভাবিক বোধ করার জন্য প্রয়োজনীয়। এটি কার্বোহাইড্রেটের একটি মূল্যবান উত্স, শক্তি বাড়িয়ে তোলে এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে প্রচুর পরিমাণে লেসিথিনের কারণে উত্সাহ দেয় এবং স্নায়ুতন্ত্রকেও শক্তিশালী করে।

এছাড়াও, এই পণ্যটিকে খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এতে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল থাকে না এবং চর্বি পরিমাণ কম ন্যূনতম হয়। এ কারণেই যাদের হৃদপিণ্ড বা রক্তনালীর সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য এটি বিশেষ উপকারী।

ভাত শরীর থেকে অতিরিক্ত লবণ সরিয়ে দেয় যা হজমে উন্নতি করতে এবং বিপাককে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।

যারা গ্যাস্ট্রিকের রস, গ্যাস্ট্রাইটিস বা পাকস্থলীতে আলসারজনিত বাড়তি অম্লতায় ভোগেন তাদের জন্যও চাল কার্যকর useful এটি আলতো করে পেটের দেয়ালগুলি খামচে দেয়, শ্লেষ্মাটিকে জ্বালা থেকে রক্ষা করে। তিনি তীব্র ডায়রিয়ার ক্ষেত্রে খাওয়ার পরামর্শও দেন, কারণ অন্ত্রগুলির "ফিক্সিং" করার সম্পত্তি তাঁর রয়েছে।

যারা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন তাদের অতিরিক্ত ভাত খাওয়া বাদ দিতে হবে।