মুরগির ডিমে কত গ্রাম

মুরগির ডিম একটি পুষ্টিকর পণ্য যা শরীরের জন্য মূল্যবান পদার্থের একটি বিশাল পরিমাণ রয়েছে। ডিম থেকে আপনি প্রচুর সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার রান্না করতে পারেন - সাধারণ স্ক্র্যাম্বলড ডিম থেকে প্যাস্ট্রি পর্যন্ত। সত্য, এর মধ্যে কয়েকটি তৈরি করতে আপনার এই পণ্যটির ওজন হুবহু জানতে হবে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

ডিমের ওজন কত?

কাঁচা মুরগির ডিমের পরিমাণ 40 থেকে 80 গ্রাম পর্যন্ত হতে পারে। বৃহত্তমটি হবে সর্বোচ্চ শ্রেণীর অন্তর্ভুক্ত ডিম এবং "বি" অক্ষর দ্বারা নির্দেশিত - তাদের ওজন সাধারণত 75-80 গ্রাম। এই জাতীয় পণ্যটির দাম অবশ্যই সর্বদা ব্যয়বহুল। নির্বাচিত ডিমগুলিতে সামান্য কম ওজন 65-75 গ্রাম। বাকি ডিমগুলি তিনটি বিভাগে বিভক্ত। প্রথমটিতে যাদের ওজন প্রায় 55-65 গ্রাম রাখা হয় তাদের অন্তর্ভুক্ত। দ্বিতীয় - 45 থেকে 55 গ্রাম ওজনের ডিম এবং তৃতীয় বিভাগে 40 গ্রামের পণ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

তদুপরি, ডিমের ভর সর্বদা কেবল আকারের উপর নির্ভর করে না। প্রোটিনের ওজন হ'ল অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এটি পণ্যের অর্ধেকেরও বেশি ভরসা করে। কুসুম মোট ওজনের প্রায় 36%, এবং বাকি 12-13% এর খোলের জন্য দায়ী। সুতরাং, আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে উচ্চতর বিভাগের ডিমগুলিতে সর্বাধিক পরিমাণে প্রোটিন থাকে, যা যাইহোক, মানবদেহে প্রায় সম্পূর্ণভাবে শোষিত হয়।

গিনেস বুক অফ রেকর্ডসে তালিকাভুক্ত বিশ্বের বৃহত্তম মুরগির ওজন 136 গ্রাম।

একটি সিদ্ধ ডিমের ওজন কাঁচা ডিমের সমান, তবে একটি প্যানে ভাজা ডিমটি কিছুটা কম হবে। তবে ভাজা ডিমের ক্যালোরি সামগ্রী সর্বদা অনেক বেশি - যদি তাজাতে 50 থেকে 80 কিলোক্যালরি থাকে তবে প্যানে রান্না করা প্যানে এটি প্রায় দ্বিগুণ হবে।