সিচুয়ান খাবারটি মশলাদার, তাই এই সালাদ কেবল মশলাদার প্রেমীদের জন্য। মুরগির পরিবর্তে আপনি সিদ্ধ টার্কি, শুয়োরের মাংস বা সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 2 মুরগির ফিললেট;
- - চীনা ডিম নুডলস 250 গ্রাম;
- - 2 গাজর;
- - 1 শসা;
- - সোনার মটরশুটি 2 মুঠো ফোটা;
- - তিল তেল 1 চামচ;
- - সবুজ পেঁয়াজ একগুচ্ছ।
- পুনর্নবীকরণের জন্য:
- - 3 সেমি আদা মূল;
- - 2 মরিচ মরিচ;
- - 4 চামচ। সয়া সস এর টেবিল চামচ;
- - 3 চামচ। টেবিল চামচ চিনাবাদাম মাখন;
- - 3 চামচ। টেবিল চামচ খাওয়ার জন্য বা চালের ওয়াইন;
- - 2 চামচ। চিনি টেবিল চামচ;
- - 1 চামচ। চালের ভিনেগার এক চামচ;
- - 1 চামচ। তিল তেল এক চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
180 ডিগ্রীতে চুলায় মুরগির স্তন বেক করুন। এটি যথেষ্ট 15 মিনিট হবে। এর পরে, শীতল করুন, ফিললেটটি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, বা হাত দিয়ে তন্তুতে ভাগ করুন।
2
একটি ড্রেসিং প্রস্তুত। কাঁচা মরিচের খোসা ছাড়ান, মরিচ কেটে নিন। আদা রুট খোসা, ছোট ছোট টুকরা টুকরা করা। আদা এবং সবুজ পেঁয়াজের সাদা অংশটি ছুরির সমতল অংশ দিয়ে গুঁড়ো করে নিন। স্কিললেটে চিনাবাদামের মাখন গরম করে মরিচ, পেঁয়াজ, আদা দিন। Coverেকে রাখুন, উত্তাপ থেকে সরান, শীতল করুন। তেল ছড়িয়ে দিন, এবং আপনি সমস্ত মশলা ফেলে দিতে পারেন। খোসা ছাড়ানো গরম তেল ভিনেগার, তিলের তেল, সয়া সস, চিনি এবং চালের ওয়াইন দিয়ে মিশিয়ে নিন। চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, ড্রেসিং একপাশে সেট করুন।
3
প্যাকেজিংয়ের নির্দেশাবলী অনুসারে চাইনিজ নুডলসকে সিদ্ধ করুন, একটি কোল্যান্ডারে ভাঁজ করুন, জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, শুকনো করুন, তিলের তেলের সাথে মিশ্রিত করুন। অর্ধেক কাটা শসা ছাড়ুন, বীজগুলি সরান। খোসা ছাড়ানো গাজর এবং শসা কেটে পাতলা স্ট্রিপ করে, সবুজ পেঁয়াজকে ২-৩ সেমি টুকরো করে কাটা।
4
এবার প্লেটে নুডলস রাখুন, শীর্ষে গাজর, শসা, সবুজ পেঁয়াজ, শিমের স্প্রাউট। বেকড মুরগির মাঝের টুকরোতে রাখুন। পরিবেশনের আগে, সুগন্ধযুক্ত ড্রেসিং pourালা, হালকা মিশ্রিত করুন। ডিম নুডলসের সাথে সিচুয়ান মুরগির সালাদ ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করতে হবে।