সেটটি একটি মিনি-বারবিকিউ, যা সাধারণত শুয়োরের মাংস, মুরগী এবং বিভিন্ন অফাল থেকে প্রস্তুত। আমরা স্কুইড স্যাটেট করব। থালাটির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি একটি বিশেষ মেরিনেড। এই রেসিপিটির রেসিপিটি ডায়েটিরি, প্রোটিনের চেয়ে বেশি। এটি একটি আকর্ষণীয় এশিয়ান সুবাস সহ আকর্ষণীয় স্বাদযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - খোসার স্কুইড শব 600 600 গ্রাম;
- - 1/2 লাল পাপ্রিকা, সবুজ পেপারিকা;
- - 2 চুন;
- - রসুনের 5 লবঙ্গ;
- - আদা 20 গ্রাম;
- - 4 চামচ। ঝিনুক সস এর টেবিল চামচ (এশিয়ান সিজনিংয়ের সাথে বিভাগগুলিতে বিক্রি হয়);
- - 4 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ;
- - 2 চামচ। চালের ভিনেগার টেবিল চামচ;
- - 1 চামচ। ফিশ সসের চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
স্কুইড শবগুলি ধুয়ে ফেলুন, এগুলি শুকানোর জন্য কাগজের তোয়ালে রাখুন, তাদের দৈর্ঘ্যে 4 টুকরো করুন। এর পরে, খুব ধারালো ছুরি দিয়ে স্কুইডগুলি একটি রোমবয়েড আকারে কাটা যাতে তারা কার্ল না হয়।
2
একটি আদা ছোট টুকরা খোসা, এটি পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা। রসুনের লবঙ্গ খোসা, আদা মত কাটা। ফুটন্ত জল দিয়ে চুন দিয়ে, েলে শুকনো, এক ফলের অর্ধেক থেকে সমস্ত রস বের করে নিন এবং বাকী ফলগুলি টুকরো টুকরো করে কাটুন।
3
তেলটি একটি ডগায় বা একটি গভীর স্কলেলে গরম করুন। সবুজ এবং লাল পাপ্রিকা তেলের স্ট্রিপগুলি রাখুন। ছোট কাঠের স্কিউয়ারগুলিতে স্কুইড স্ট্রিপগুলি রাখুন এবং এগুলি একটি স্ক্রলেটে একটি পেপ্রিকার কাছে রাখুন, উচ্চ আঁচে ২-৩ মিনিট ভাজুন, স্কুয়ারগুলি ঘুরিয়ে রেখে তারপরে টানুন।
4
পেয়ালায় রসুন এবং আদা যুক্ত করুন, 30 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন। ফিশ সসের সাথে ভাতের ভিনেগার oালুন, ঝিনুকের সস এবং 4 টেবিল চামচ সরল জল যুক্ত করুন। সদ্য চাঁচা চুনের রস দিয়ে সসকে অ্যাসিডাইফাই করুন। তাপটি বন্ধ করুন এবং স্কেকারগুলি এবং স্কুয়েডকে কয়েক মিনিটের জন্য ডিশগুলিতে ফিরিয়ে দিন - সামুদ্রিক খাবারটি অস্বাভাবিক এশিয়ান সসের সুবাস দিয়ে স্যাচুরেট করা উচিত।
5
স্কুইডের সাথে স্কুইড পরিবেশন করুন, চুনের টুকরা দিয়ে সজ্জিত করুন এবং সসকে জল দিন। এছাড়াও, সস পৃথকভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। অথবা আপনি মিনি স্কিউয়ারের জন্য কোনও সাইড ডিশ রান্না করতে পারেন (সিঁদুর, চাল) এবং সসের সাথে এটি মিশ্রিত করতে পারেন।