উত্সব বার্ষিকী মেনু জন্য, আপনি সর্বাধিক মূল সুস্বাদু সালাদ নির্বাচন করা উচিত যা অতিথিদের আনন্দদায়ক করে তোলে। আপনি যদি পরিচিত পরিচিত খাবারগুলি পরিবেশন করার পরিকল্পনা করেন তবে তাদের জন্য আপনার একটি অস্বাভাবিক নকশা বিবেচনা করা উচিত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
বাড়িতে তৈরি ক্র্যাকার সহ "রয়েল" সালাদ
উপাদানগুলো:
- প্রাক রান্না করা মুরগির ডিম - 4-5 পিসি। (আকারের উপর নির্ভর করে);
- কাঁকড়া লাঠি (হিমায়িত নয়) - 270-300 গ্রাম;
- পনির - 1.5 চামচ। (ইতিমধ্যে কাটা);
- রুটি - ½ পিসি.;
- রসুন - 3-4 লবঙ্গ;
- মেয়নেজ সস, তেল, নুন - স্বাদে।
প্রস্তুতি:
কাঁকড়া লাঠি থেকে ফিল্ম সরান, তাদের ছোট টুকরা টুকরো। শুকনো হওয়ায় এ জাতীয় ক্ষুধার্তের জন্য হিমায়িত পণ্য ব্যবহার করবেন না। একটি শক্ত কুসুম থেকে প্রাক রান্না করা ডিমগুলি ঠান্ডা করুন। এগুলিকে খোসা ছাড়ুন এবং এগুলি পরিষ্কার, এমনকি কিউবগুলিতে কাটা দিন। এই উদ্দেশ্যে একটি ডিম কাটার ব্যবহার করা সুবিধাজনক।
কোনও উপযুক্ত উপায়ে রসুন কেটে নিন। সর্বোপরি - একটি রসুন স্কুইজারের মধ্য দিয়ে যান। এর কিছু অংশ ইতিমধ্যে গ্রেটেড পনির এবং অল্প পরিমাণে লবণাক্ত মেয়োনেজ সস দিয়ে মিশ্রিত করুন।
মাঝারি কিউবগুলিতে লম্বা রুটি কেটে নিন। এগুলিকে একটি বড় পাত্রে ourালুন। রুটির উপরে মাখন ছিটিয়ে, বাকি রসুন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রুটি থেকে কিউবগুলি আলতো করে মিশ্রিত উপাদানের সাথে মিশিয়ে নিন যাতে সেগুলি না ভাঙ্গতে পারে।
স্তরগুলিতে একটি পরিবেশন রিং সহ একটি সুন্দর প্লেটে অ্যাপিটিজারটি রাখুন। আপনি এগুলি ইচ্ছামত বিন্যাস করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ: কাঁকড়া লাঠি - পনির এবং রসুনের ভর - ডিম - লবণযুক্ত মেয়োনিজ সস - ক্র্যাকার। শেষ নাস্তার জন্য রুটির টুকরোগুলি pouredেলে.েলে দেওয়া উচিত যাতে এগুলি অপ্রয়োজনীয় দুলিতে পরিণত না হয়। পরিবেশনকারী রিংটি সরিয়ে দেওয়ার পরে, আপনি নিজের পছন্দ অনুসারে ট্রিটস সাজাতে পারেন।
চিপস সহ অ্যানথিল
উপাদানগুলো:
- মুরগির ফললেট - 280-300 গ্রাম;
- পাকা সরস টমেটো - 1 পিসি;
- তাজা শসা - 1-2 (আকারের উপর নির্ভর করে);
- পরমেশান - 40 গ্রাম;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- মেয়নেজ - অর্ধেক গ্লাস;
- আলু কন্দ - 2 মাঝারি;
- তেল - ভাজার জন্য;
- সবুজ পেঁয়াজ - কয়েকটি পালক;
- স্বাদ নুন।
প্রস্তুতি:
প্রথমে পাখির ফিললেটটি লবণ জলে ফুটতে দিন send মুরগিকে আরও স্বাদযুক্ত করতে, আপনি আপনার স্বাদে বিভিন্ন মশলা এবং মশলা যুক্ত করতে পারেন। মাংসটি ঝোলের ডানদিকে ঠান্ডা করার জন্য নিশ্চিত হন। এই ক্ষেত্রে এটি সর্বাধিক সরস তৈরিতে পরিণত হয়েছে। স্বেচ্ছাকৃত পণ্য কাটা। টুকরাগুলি মসৃণ, ঝরঝরে, তবে খুব ছোট হওয়া উচিত। মেশানোর জন্য উপযুক্ত একটি ধারক মধ্যে তাদের অবিলম্বে Pালা।
খোসা দিয়ে টমেটো কিউব করে কেটে নিন। একটি বিশেষ "কোরিয়ান" গ্রেটারের সাথে তাজা শসাটি পিষে নিন। দু'টি তৈরি শাকসব্জি মুরগির সাথে একটি পাত্রে.েলে দিন মাঝারি parmesan চিপ যোগ করুন। যদি এই দুগ্ধজাত পণ্যটি পাওয়া যায় না তবে এটি কোনও মানের হার্ড / আধা-হার্ড পনির দিয়ে প্রতিস্থাপনের জন্য উপযুক্ত।
আলাদাভাবে মেয়নেজ যোগ করুন, ছিটিয়ে রসুনের সাথে মেশান। ফলাফলযুক্ত সুগন্ধযুক্ত সস দিয়ে সমস্ত সংযুক্ত উপাদান পূরণ করুন। প্রায় প্রস্তুত নাস্তাটি পাশের দিকে জোর দেওয়া হলেও আপনি আলুর স্ট্রও করতে পারেন। তিনি একটি বিশেষ "চিপ" সালাদ হয়ে উঠবেন।
আলু প্রথমে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে, অতিরিক্ত স্টার্চ থেকে ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। এটি একটি "কোরিয়ান" গ্রেটার দিয়ে গ্রাইন্ড করুন। ফলাফল আলু স্ট্র সঙ্গে ইতিমধ্যে ধোয়া এবং শুকানোর পুনরাবৃত্তি করুন। এটি শুকনো একটি পরিষ্কার সুতির তোয়ালে বা গজতে বিশেষভাবে সুবিধাজনক।
একটি গভীর castালাই-লোহার স্কলেলে প্রচুর পরিমাণে পরিশোধিত তেল গরম করুন। এটি কিছুটা কড়া নাড়তে শুরু করলে, ব্যাচ আলু চিপস ফ্যাট দিয়ে ভাজুন। উদ্ভিজ্জ গোলাপী এবং খাস্তা হতে হবে। কোনও অবস্থাতেই আপনি একবারে তড়ের মধ্যে পুরো খড় pourালতে পারবেন না, অন্যথায় আপনি এটি খিচুনি করতে সক্ষম হবেন না - পণ্যটি কেবল একসাথে একটি বড় গলির মধ্যে আটকে থাকবে stick অতিরিক্ত ভাজা তেল অপসারণের জন্য প্রস্তুত ভাজা আলু কাগজের ন্যাপকিনে রেখে দিতে হবে।
একটি দীর্ঘ গম্বুজযুক্ত বাটিতে, ক্লিঙ ফিল্মের সাথে আচ্ছাদিত, তৈরি এবং সামান্য সংক্রামিত পাকা সালাদ দিন। পরিষ্কার খেজুর দিয়ে এটি ভালভাবে ছড়িয়ে দিন। একটি বড় ফ্ল্যাট প্লেট উপর appetizer চালু করুন। ত্রুটিগুলি সংশোধন করুন।
চারদিক থেকে আলু খড় দিয়ে ফলস্বরূপ জল জল গম্বুজ পূরণ করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে এটি সবুজ পেঁয়াজের আংটি বা অন্যান্য ভেষজ, তাজা / আচারযুক্ত শাকসব্জী দিয়ে সাজান এবং তারপরে অতিথিদের জন্মদিন বা নতুন বছরের জন্য উত্সব টেবিলে পরিবেশন করুন।
আনারস এবং মুরগির সাথে সুস্বাদু ক্ষুধা
উপাদানগুলো:
- মুরগির ফললেট - 270-300 গ্রাম;
- পনির - 170-200 গ্রাম;
- সিরাপে আনারস (টিনজাত) - 1 কিউব পূর্ণ গ্লাস;
- তৈরি স্টোর ক্র্যাকারস - 1 টি ছোট প্যাকেট;
- তেল, নুন, মেয়োনিজ - স্বাদে।
প্রস্তুতি:
কিছুটা হিমায়িত আকারে পাখি ভাজা জন্য আরও সুবিধাজনক। তারপরে টুকরাগুলি মসৃণ এবং ঝরঝরে। উত্তপ্ত মাখন দিয়ে একটি প্যানে ফলস্বরূপ টুকরা Pালা। টুকরোগুলির অভ্যন্তরে রঙ পরিবর্তন না হওয়া অবধি এগুলি রান্না করুন এবং বাইরে কোনও সুবর্ণ ভূত্বক দিয়ে notেকে দেওয়া হয়নি।
সিরাপের জার থেকে আনারস কিউবগুলি সরান। ইতিমধ্যে কাটা ফল নেওয়া সবচেয়ে সুবিধাজনক। তাদের একটি coালাই মধ্যে রাখুন, অতিরিক্ত সিরাপ নিষ্কাশন (উপায় দ্বারা, আধুনিক বিভিন্ন মিষ্টান্ন প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে)। আপনি যদি না চান যে সালাদটি মিষ্টি হতে পারে তবে আপনার আনারসের টুকরোগুলি তরল থেকে ধুয়ে ফেলতে হবে।
মুরগির সাথে আনারসের টুকরো একত্রিত করুন। এগুলিতে গ্রেটেড পনির যোগ করুন। স্টোর ক্র্যাকারে.ালাও। সর্বাধিক বিকল্পটি টক ক্রিম এবং পনির স্বাদ সহ। ক্র্যাকারগুলির সাথে বৈকল্পিক এই জাতীয় সালাদগুলির একটি অন্যতম the আপনি যদি এটি রুটি দিয়ে রান্না করতে না চান তবে ক্রাউটোনগুলি মোটা কাটা আখরোটের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এটি থেকে, জলখাবারের স্বাদ পরিবর্তন হবে তবে এটি আরও খারাপ হবে না।
যাই হোক না কেন, একটি সুস্বাদু ট্রিট পুনরায় জ্বালানি একটি নোনতা, হালকা মেয়োনেজ মূল্য। যদি ইচ্ছা হয় তবে এতে সামান্য দানাদার রসুন যুক্ত করা যেতে পারে।
রেইনবো সালাদ
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি বেল মরিচ - প্রতিটি রঙের অর্ধেক (হলুদ, লাল, কমলা)
- তাজা শসা - 1-2 পিসি;;
- শিকার সসেজ - 250-300 গ্রাম;
- মিষ্টি ভুট্টা (টিনজাত খাবার) এর শস্য - একটি সম্পূর্ণ গ্লাস;
- লাল পেঁয়াজ - একটি ছোট মাথা;
- সিদ্ধ ডিম - 3-4 পিসি;;
- মেয়নেজ - অর্ধেক গ্লাস;
- ফরাসি সরিষা - 2 ম্যাল। চামচ;
- স্বাদ মত লবণ এবং মশলা।
প্রস্তুতি:
এই রেসিপিটিতে, শিকার সসেজগুলি সাধারণ সসেজের সাথে প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়। এটি তাদের সাথেই যে স্যালাডির স্বাদ উজ্জ্বল এবং আসল হয়ে যায়। সসেজগুলি শীর্ষ ফিল্ম থেকে সরানো এবং কিউবগুলিতে কাটা প্রয়োজন।
অর্ধেক বেল মরিচ দিয়ে সমস্ত বীজ ফ্লাশ করুন। অভ্যন্তরীণ আলগা পার্টিশনগুলি সরান। অবশিষ্ট সরস অংশগুলি বড় কিউব বা কিউবগুলিতে কাটুন। আপনি মিষ্টি মরিচ এবং একই রঙ ব্যবহার করতে পারেন, তবে বহু বর্ণের এটি সালাদে বিশেষত ক্ষুধিত মনে হচ্ছে।
এলোমেলোভাবে পেঁয়াজ এবং তাজা শসা কাটা। প্রাক-শীতল ডিমগুলি একটি বিশেষ ডিমের স্লাইকার দিয়ে কাটা হয়।
সবকিছু সংযুক্ত করুন। মেরিনেড ছাড়াই জলখাবারে কর্ন যোগ করার জন্য সর্বশেষ।
একটি পৃথক বাটিতে, এমন অস্বাভাবিক উজ্জ্বল সালাদের জন্য একটি ড্রেসিং প্রস্তুত করুন। ক্লাসিক মেয়োনিজে (সর্বোপরি - বাড়িতে তৈরি) সরিষা, লবণ প্রেরণ করুন। আপনার স্বাদে মশলা.ালা। কেবল শুকনো রসুন এবং / অথবা স্থল রঙের মরিচের মিশ্রণ যুক্ত করা যেতে পারে।
ফলাফলের সস মধ্যে ফলত সালাদ.ালা। সবকিছু মিশ্রিত করুন। শীতলতায় প্রায় এক ঘন্টা স্যালাড মিশ্রণ করতে ভুলবেন না। তবেই এটি উত্সব টেবিলে আনুন।
রোলটিতে "ফুর কোটের নীচে হেরিং"
উপাদানগুলো:
- সামান্য সল্টযুক্ত হারিং - 1 টি বড়;
- মাঝারি আকারের বীট এবং গাজর - 2 পিসি;;
- ডিম এবং আলু - 3 পিসি;;
- সাদা পেঁয়াজ - 1 মাথা;
- স্বাদ মত লবণ এবং মেয়নেজ সস।
প্রস্তুতি:
প্রথমে প্রেরণ করা জিনিস হ'ল ফুটন্ত ডিম। এগুলি একটি শক্ত কেন্দ্রে রান্না করা প্রয়োজন, ঠান্ডা করা উচিত এবং তারপরে (উপাদানগুলিতে বিভক্ত না হয়ে) মোটা ঘষে। বিট, গাজর এবং আলু কেবল সেদ্ধ করা যায় না, তবে চুলায়ও বেক করা যায়। এটি করার জন্য, প্রতিটি উদ্ভিজ্জ স্বতন্ত্রভাবে ফয়েল দিয়ে আবৃত করা উচিত এবং নরমতার জন্য রান্না করা উচিত। আপনি এটি টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন।
শীতল প্রস্তুত শাকসবজিগুলি মাঝারি / বৃহত বিভাগগুলির সাথে একটি গ্রেটার ব্যবহার করে স্থল হয়। যদি বীটগুলি খুব জলযুক্ত হয়ে উঠেছে, তবে এর চিপগুলি অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে পরিষ্কার হাতে চেপে ধরতে হবে।
হারিং থেকে মাথা, লেজ, পাখনা কেটে দেয়। সমস্ত অভ্যন্তর মুছুন। সাবধানে হাড়গুলি টানুন। অবশিষ্ট ফিললেট এবং প্যাট শুকনো ধুয়ে ফেলুন। মাঝারি কিউব করে কেটে নিন। আপনার কাজটি সহজ করার জন্য এবং স্ন্যাকস প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য, আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে তেল কাটা হেরিং ফিললেট কিনতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ক্লাসিক সংস্করণ বা মশলা সহ। তারপরে টুকরোগুলি থেকে মাখন ছড়িয়ে দেওয়া এবং আরও ছোট করে কাটা যথেষ্ট। কখনও কখনও, এমনকি একটি দোকান কাটা হারিং মধ্যে, বড় হাড়গুলি জুড়ে আসে। এই বিষয়টিরও যত্ন নেওয়া দরকার। পেঁয়াজটি খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে ফিশ ফালি দিয়ে মিশ্রিত করুন।
সমতল পৃষ্ঠে খাবারের মোড়ক ছড়িয়ে দিন। প্রথমে এটিতে বীট লাগান। তারপরে বিতরণ করুন - গাজর, আলু। শেষ - ডিম এবং হারিং। প্রতিটি পণ্য স্ট্যাক করে, এটি অবিলম্বে মিশ্রিত বা লবণযুক্ত মেয়োনেজ দিয়ে আবরণ করা আবশ্যক। তদ্ব্যতীত, পরবর্তী স্তরটি আগেরটির চেয়ে কিছুটা কম করা দরকার, যাতে আপনি ভাঁজ করার সময় রোলটি পুরোপুরি বন্ধ করতে পারেন।
ক্লিঙ ফিল্মের সাথে নিজেকে সহায়তা করা, আলতো করে নকশাটি মোচড় করুন। সুরক্ষিতভাবে প্রান্তগুলি বেঁধে দিন। সারা রাত ধরে ফলাফল রোল শীতল সরান। সকালে সকালে কভারটি সরাতে এবং উত্সবে প্রিয় স্যালাডের একটি অস্বাভাবিক সংস্করণ পরিবেশন করতে। এই সহজ ধাপে ধাপে এই রেসিপিটি ট্রিটের আসল নকশা সহ অতিথিদের সত্যই আশ্চর্য করে দেবে।