আঙুরের সাথে মশলাদার কুমড়ো সালাদ

কুমড়ো এবং আঙ্গুরের একটি খুব অস্বাভাবিক এবং মজাদার সালাদ এমনকি উত্সাহিত গুরমেটদের অবাক করে দেবে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - 2 পিসি। জাম্বুরা;

• - 500 গ্রাম তাজা কুমড়ো;

• - তাজা লেটুস পাতা 150 গ্রাম;

• - তাজা মধু 20 গ্রাম;

• - 1 পিসি। লেবু;

• - 1 পিসি। লাল পেঁয়াজ;

• - জলপাই তেল 20 মিলি;

• - মরিচ 2 গ্রাম;

• - সাদা মরিচ 1 গ্রাম;

• - লাল গোল মরিচ 2 গ্রাম;

• - স্থল জায়ফলের 1 গ্রাম;

• - কিছু লবণ।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

পেঁয়াজ নিন, ঠান্ডা জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে শুকিয়ে নিন। শুকনো পেঁয়াজ দুই ভাগে কেটে নিন। টুকরোটি নীচে একটি প্লেটে রেখে বিশ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

2

গরম জলে টাটকা কুমড়ো ধুয়ে ফেলুন, এটি থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিন। খোসা বরাবর সরান তিন থেকে পাঁচ মিলিমিটার সজ্জা হওয়া উচিত, এটি আরও কঠোর। খোঁচা কুমড়োটি বড় কিউবগুলিতে কাটুন, দেড় থেকে দুই সেন্টিমিটার। জলপাই তেলে বেশ উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে সামান্য কুমড়ো ভাজুন। এটি নরম হয়ে যাওয়া উচিত এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সহজেই বিদ্ধ করা উচিত এবং এর দিকগুলি বাদামী করা উচিত। মধু এবং ভূমি লাল এবং কালো মরিচ, সামান্য লবণ যোগ করুন। সবকিছু নাড়ুন এবং আরও কয়েক মিনিট ভাজুন।

3

ঠান্ডা জলে লেটুসের পাতা ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, শুকনো হওয়ার জন্য ছায়াযুক্ত জায়গায় ঝুলুন। তারপরে বড় বড় টুকরোয় সালাদ বাছুন এবং একটি কাপে রাখুন। কুলা কুমড়ো সালাদে যোগ করুন।

4

সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য, একটি পৃথক ধারক জলপাই তেল এবং লেবুর রস মিশ্রিত করুন, লবণ এবং একটি সামান্য গোলমরিচ যোগ করুন। কিছুক্ষণ মিশ্রণটি কাটাতে দিন এবং তারপরে সালাদে যোগ করুন। পেঁয়াজ সরান এবং অর্ধ রিং মধ্যে সূক্ষ্ম চপ, সালাদ যোগ করুন।

5

ধুয়ে নিন, শুকনো এবং আঙ্গুরের খোসা ছাড়ুন। মাংসকে বড় টুকরো টুকরো করুন। প্রয়োজনে হাড় এবং ঝিল্লি অপসারণ করুন। সালাদে সজ্জাটি রাখুন, পরিবেশন করার আগে মেশান।