সাতসভি হ'ল জর্জিয়ান খাবারের সর্বাধিক বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় সস, এটি প্রস্তুত করা বেশ সহজ, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজটি এটি স্বাদে রান্না করা। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি মূলত হাঁস (মুরগী, হাঁস, টার্কি) থেকে মাংসের খাবারগুলি ছাড়াও পরিবেশন করা হয়। সসের সংমিশ্রণ প্রায় ধ্রুবক এবং অবশ্যই আখরোট, জাফরান, দারচিনি এবং গোলমরিচ অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে এবং কেবল সেই স্থানের উপর নির্ভর করে এটি কিছু অপ্রচলিত উপাদান (উদাহরণস্বরূপ, ডালিম বা লেবুর রস) দ্বারা পরিপূরক হতে পারে depending
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- -100 গ্রাম মাখন
- -300 গ্রাম আখরোট কার্নেল
- টেবিল পেঁয়াজ -250 গ্রাম
- -30 গ্রাম ময়দা
- -3 কুসুম
- রসুন 8 লবঙ্গ
- ওয়াইন ভিনেগার -100 মিলি
- - সিজনিংস (লবঙ্গ, লাল মরিচ, তেজপাতা, দারুচিনি, জাফরান, লবণ)
- - টাটকা এবং শুকনো সবুজ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ ও রসুন কেটে নিন। চিকেন স্টক থেকে পূর্বে সরানো তেল এবং চর্বি মিশ্রণে এগুলিকে স্প্যাসার করুন।
2
স্টিপ্পনে ময়দা যোগ করুন, এটি ব্রোথ দিয়ে পাতলা করুন যাতে কোনও গণ্ডি না থাকে এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটি কিছুটা সিদ্ধ করে। আখরোটের কার্নেলগুলি ভালভাবে কাটা এবং শুকনো এবং তাজা কাটা গুল্মগুলি, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মিশ্রিত মশলা এবং সিজনিংয়ের সাথে মিশ্রিত করুন।
3
এই মিশ্রণটি, ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে সস, তাপ দিন, তবে ফোঁড়া আনবেন না।