রিসোটো উত্তর ইতালির একটি খুব সাধারণ ধানের খাবার dish চ্যান্টেরেলস এবং শলোটস দিয়ে রিসোটো তৈরি করুন - আপনি থালাটি পছন্দ করবেন, এটি বিবেচনা করে যে এটি ঠিক আধঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হয়!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- চারটি পরিবেশনার জন্য:
- - মুরগির ঝোল - 1.5 লিটার;
- - আরবোরিও চাল - 300 গ্রাম;
- - জল - 120 মিলি;
- - চ্যান্টেরেলগুলি - 150 গ্রাম;
- - দুটি কাঁটা পেঁয়াজ;
- - পরমেশান - 50 গ্রাম;
- - মাখন - 70 গ্রাম;
- - জলপাই তেল, ছাইভস, কালো মরিচ, সামুদ্রিক লবণ - স্বাদে।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আগুনে মুরগির ঝোল রাখুন, একটি ফোড়ন আনুন, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন, একটি শান্ত আগুনের উপরে অল্প আঁচে ছেড়ে দিন।
2
মাশরুম খোসা, কাটা। তরল একটি বড় সসপ্যানে তেল গরম করে মাশরুম যোগ করুন, পাঁচ মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। লবণ, মরিচ, একটি পাত্রে স্থানান্তর।
3
কমলা ছোট করে কাটা, তিন মিনিট ভাজুন, যতক্ষণ না তা নরম হয়ে যায়। চাল যোগ করুন, আরও এক মিনিট ভাজুন।
4
প্যানে চিকেন স্যুপের লাডাল.ালুন, চাল যতক্ষণ তরলটি নিজের মধ্যে শুষে না নেয় ততক্ষণ নাড়ুন। চাল সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে ঝোল.েলে দিন। চাল যখন ঝোলের আগের অংশটি শুষে নিয়েছে ঠিক তখনই ঝোলটি যুক্ত করুন!
5
চুলা থেকে উভয় কলম সরান। ভাতগুলিতে তেল, মাশরুম, গ্রেটড পারমিশান, কাটা শিবস যুক্ত করুন। প্রয়োজনে লবণ, মরিচ। আপনি ঝোল দিয়ে রিসোটটোকে পাতলা করতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
আপনি চ্যান্টেরেলগুলি পোরকিনি মাশরুমগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন - এটি খুব সুস্বাদু হয়ে যায়!