সাদাসিধা তৈরি কুকিগুলি আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে একটি মনোরম বিভিন্ন যোগ করতে পারে। কম চর্বিযুক্ত পেস্ট্রি সহ রেসিপিগুলি রোজার সময়কালে বিশ্বাসীদের মধ্যেই জনপ্রিয় নয়, তারা প্রায়শই ডায়েটার অনুসারীদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়। সাধারণত, পাতলা বিস্কুট জন্য ময়দা উদ্ভিজ্জ তেল বোঁচানো হয়। অতিরিক্ত স্বাদ সংক্ষিপ্ত বিবরণ এবং সুন্দর রঙ দিতে, বিভিন্ন রস স্বাদে যোগ করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ক্লাসিক লীন কুকি রেসিপি
প্রায়শই প্যাস্ট্রিগুলিতে, বেকড পণ্যগুলি আলু মাড় এবং স্ল্যাড সোডা দিয়ে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত ময়দা থেকে তৈরি করা হয়। কুকি তৈরি করতে এই উপাদানগুলির সেটটি নিন:
- প্রিমিয়াম গমের আটা (3 কাপ);
- আলু মাড় (1 কাপ);
- পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল (150 মিলি);
- জল (150 মিলি);
- টেবিল লবণ (1 চিমটি);
- ভ্যানিলিন (1 চিমটি);
- বেকিং সোডা (0.5 চামচ);
- টেবিল ভিনেগার 9% (0.5 চামচ);
- ময়দার জন্য বেকিং পাউডার (1 চা চামচ);
- দানাদার চিনি (1 কাপ)।
ময়দা সিট করুন এবং এটি বেকিং পাউডার এবং আলু স্টার্চের সাথে একত্রিত করুন। সোডা যোগ করুন, ভিনেগার দিয়ে এটি নিভিয়ে ফেলা (বিকল্প হিসাবে আপনি আপেল বা লেবুর রস ব্যবহার করতে পারেন)। সূর্যমুখী তেল সাবধানে ছোট ডোজ ourালা। ক্রমাগত সবকিছু মিশ্রিত করতে ভুলবেন না যাতে গলদাগুলি তৈরি না হয়। জলে দানাদার চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করুন, ভ্যানিলিন লাগান, তারপরে একটি পাতলা প্রবাহের সাথে ময়দার ভরগুলিতে মিষ্টি-নোনতা তরল pourালুন। নরম ময়দা গুঁড়ো এবং এটি 1 সেন্টিমিটার পুরু একটি পিষ্টক মধ্যে রোল।
বেকিং শীটে বেকিংয়ের আগে মিষ্টি পাতলা ময়দা থেকে প্রস্তুতিগুলি অতিরিক্ত দানাদার চিনির সাথে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
রম্বস, ত্রিভুজ, স্কোয়ার আকারে কুকিগুলি কেটে নিন বা বিশেষ মিষ্টান্ন বিরতি ব্যবহার করে অন্য কোনও আকার তৈরি করুন। পর্চমেন্ট বেকিং পেপার দিয়ে প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য চুলায় পাতলা কুকিগুলি রান্না করুন মিষ্টান্ন হালকা বাদামী করা উচিত।
গাজর এবং আদা সহ কুকিজ
মশলা, বাদাম এবং গাজর সহ মূল পাতলা প্যাস্ট্রিগুলি অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত তোড়া দিয়ে খুব নরম, কোমল এবং আনন্দিত হয়। এই রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- গ্রেড গাজর (250 গ্রাম);
- ওটমিল (250 গ্রাম);
- প্রিমিয়াম গমের আটা (250 গ্রাম);
- দানাদার চিনি (2/3 কাপ);
- পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল (1/3 কাপ);
- ময়দার জন্য বেকিং পাউডার (5 গ্রাম);
- ভ্যানিলিন (1 চিমটি);
- কাটা হ্যাজনেল্ট (3 টেবিল চামচ);
- গ্রেটেড আদা মূল (2.5 গ্রাম);
- দারুচিনি (2.5 গ্রাম)
চিনি, আদা, ভ্যানিলা, দারুচিনি, বাদাম এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিহি কাটা গাজর মিশ্রণ করুন। ময়দা সিট করুন, বেকিং পাউডার এবং ছোট ওটমিলের সাথে একত্রিত করুন, তারপরে ফলাফলের মিশ্রণটি অন্যান্য উপাদানগুলিতে যুক্ত করুন। আলগা আটা গুঁড়ো এবং একটি কাঠের বোর্ডে একটি সেন্টিমিটার পুরু প্রায় সমতল প্লেটে রোল করে দিন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 20-25 মিনিটের জন্য চুলায় কেক বেক করুন যখন এটি কিছুটা শীতল হয়ে যায়, তখন অংশগুলিতে কেটে টেবিলের কুকিগুলি পরিবেশন করুন।
টমেটো রসে মশলাদার কুকি
আপনি যদি সত্যই হোম এবং অতিথিদের একটি তুচ্ছ তাত্পর্যপূর্ণ খাবারের সাথে অবাক করে দিতে চান তবে প্যাস্ট্রিগুলিতে চিনি, মশলা এবং টমেটোর রস একত্রিত করুন। এই মশলাযুক্ত কুকি রেসিপি অনুসারে বেক করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- টমেটোর রস (125 মিলি);
- দানাদার চিনি (2 টেবিল চামচ);
- প্রিমিয়াম গমের আটা (2 কাপ);
- সূর্যমুখী তেল (3 টেবিল চামচ);
- টেবিল লবণ (1 চা চামচ);
- তাজা গ্রাউন্ড কালো মরিচ (ছুরির ডগায়);
- ময়দার জন্য বেকিং পাউডার (1 চা চামচ);
- স্বাদে মশলার মিশ্রণ (উদাহরণস্বরূপ, শুকনো তুলসী, রোজমেরি, ওরেগানো)।
টমেটো রসের সাথে উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত করুন এবং ফলিত তরলে চিনি, টেবিল লবণ এবং গোলমরিচ দিন। একটি বেকিং পাউডার দিয়ে চালিত ময়দা একত্রিত করুন এবং তেল পদার্থে ছোট অংশে প্রবর্তন করুন। নরম, সামান্য আঠালো, ময়দা গুঁড়ো এবং এটি একটি উদ্ভিদ তেল দিয়ে তেল দিয়ে কাটা বোর্ডে রাখুন।
যদি চর্বিযুক্ত আটা দুর্বল হয়ে যায় তবে এটি সামান্য ঠান্ডা করুন এবং মাংস পেষকদন্ত (বড় গ্রিল) এর মাধ্যমে স্ক্রোল করুন। চামচ এবং সাবধানে স্তর সহ একটি বেকিং কাগজে ফলাফল সসেজগুলি ছড়িয়ে দিন।
একটি 0.5 সেন্টিমিটার পুরু কেক আউট এবং খাঁজ বা একটি গ্লাস দিয়ে কুকিজ তৈরি করুন। বেকিং পেপারে 15 মিনিটের জন্য মিষ্টান্ন বেক করুন, ওভেনটি 190 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে সেট করুন সমাপ্ত বেকিং শীতল না হয়ে গেলে, এটি সামান্য লবণ (সূক্ষ্ম দানাদার অতিরিক্ত লবণ ব্যবহার করুন), কাটা herষধিগুলির মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
ব্রাইন কুকি