কুকিজ রেসিপি ধাপে ধাপে রান্না মিনিট

"মিনিট" বলার সাথে শর্টব্রেড কুকিগুলি গৃহিণীদের পছন্দের হোমমেড পণ্যগুলির মধ্যে একটি, কারণ এর রেসিপিটি যতটা সম্ভব সহজ। রান্না করতেও খুব বেশি সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে না - যদিও এই কুকিটি খুব সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং ভঙ্গুর।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

সহজ রেসিপি

একটি সরল "মিনুতকা" শর্টব্রেড কুকি তৈরির জন্য, 300-400 গ্রাম গমের ময়দা, 150 গ্রাম চিনি, 60 গ্রাম দুধ, মাখন বা মার্জারিন 200-250 গ্রাম এবং 1 চামচ নিন। ভ্যানিলা চিনি সবার আগে, রেফ্রিজারেটরটি থেকে নরম করার জন্য মাখন বের করে কুকিজের জন্য বেস প্রস্তুত করুন, তারপরে এটি ঘন টক ক্রিমের সামঞ্জস্যতার সাথে ম্যাশ করুন এবং ভ্যানিলা এবং নিয়মিত চিনির সাথে মেশান। তারপরে একটি ল্যাশ ক্যাপ তৈরি হওয়া অবধি মাখন-চিনির ভর দিয়ে ঝাঁকুনি দিন এবং ধীরে ধীরে দুধের ছোট অংশের সাথে মেশান। চিনি দ্রবীভূত হওয়ার পরে, মিশ্রিতভাবে চালিত গমের ময়দা যোগ করুন এবং একজাতীয় ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত ফলাফলের ময়দাটি ভাল করে গুঁড়ুন।

বাড়িতে তৈরি কুকিজ "মিনিট" তৈরিতে ভ্যানিলা চিনি একটি ছুরির ডগায় সাধারণ ভ্যানিলা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

একটি প্রস্তুত পেস্টের সাথে দাঁতযুক্ত প্রান্তের সাথে একটি বিশেষ প্যাস্ট্রি ব্যাগটি পূরণ করুন এবং একটি বেকিং শিটের উপর প্রায় 3 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে কুকিজগুলি চেপে নিন এবং প্রস্থের মধ্যে ফাঁকা স্থান ছেড়ে দেওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন, যেহেতু "মিনুটকা" বেকিংয়ের সময় সামান্য ছড়িয়ে পড়ার ঝুঁকিপূর্ণ। বেকিং কুকিগুলি ওভেনে স্থান নেয়, 20-25 মিনিটের জন্য 180-200 ডিগ্রি প্রিহিট করা হয়। প্রস্তুতি ডিগ্রি অবশ্যই নিবিড় পর্যবেক্ষণ করা উচিত, যেহেতু "মিনিট" এর বেকিং সময় ওভেনের বৈশিষ্ট্য এবং বেকড কুকিজের আকারের উপর নির্ভর করে। অন্যথায়, এটি জ্বলতে পারে - এবং আপনি যদি কম তাপমাত্রা সেট করেন তবে এটি কেবল বেকিং শীটের উপরে ছড়িয়ে পড়ে।