কিভাবে আচার রান্না? সর্বোপরি, আমি আরও আকর্ষণীয় কিছু চাই। মাছ এবং মাংসবোলসের সাথে একটি আচারের রেসিপি উদ্ধার করতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 500 গ্রাম ছোট মাছ
- - 2 আচার
- - 1 গাজর
- - 1 ধনুক
- - 3-4 আলু
- - 0.5 মুক্তার বার্লি
- - পার্সলে
- - 2 চামচ। ঠ। তেল রং
- - নুন
- মাংসবলের জন্য:
- - 200 গ্রাম হাড়হীন মাছ
- - সাদা রুটি 50 গ্রাম
- - 0.5 চামচ। দুধ
- - 1 চামচ। ঠ। তেল রং
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
লবণাক্ত জলে ছোট ছোট মাছের ঝোল রান্না করুন। একটি পৃথক সসপ্যানে, মুক্তো বার্লি রান্না করুন। প্রথমে দানা ধুয়ে ফেলুন এবং এর মাধ্যমে বাছাই করুন, সুতরাং মুক্তো বার্লিযুক্ত আচারটি আরও স্বচ্ছ হয়ে উঠবে।
2
ঝোল সিদ্ধ হওয়ার পরে এটি ছড়িয়ে দিন। যদি সিরিয়াল থেকে যায় তবে জলটি ড্রেন করুন এবং বার্লি নিজেই ঝোলটিতে যোগ করুন। কম তাপের উপর কয়েক মিনিটের জন্য দই ব্রোথ রান্না করুন।
3
আলু খোসা ছাড়ান, তাদের ধুয়ে ফেলুন, ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটুন এবং পরে ঝোলটিতে যোগ করুন। শসাগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা, আচারে প্রেরণ করুন। পেঁয়াজ এবং পার্সলে ভাজুন আলাদাভাবে উদ্ভিজ্জ তেল, ঝোল যোগ করুন। লবণ ভুলবেন না।
4
মাংসখণ্ডারগুলির জন্য ফিশলেটটিকে মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে স্ক্রোল করে বা একটি কম্বিনে কেটে মাংসের তৈরি মাংস তৈরি করুন। দুধ এবং মাখনের সাথে দুধের সজ্জার মধ্যে Pালা দিন, এটি ভিজতে দিন, তারপরে কাঁচা মাংস যোগ করুন এবং নাড়ুন। ছোট বল তৈরি করুন, রান্না শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে আচারে সেদ্ধ করতে প্রেরণ করুন।
5
পরিবেশন করার আগে ডিল দিয়ে ছিটিয়ে মুক্তোর বার্লি এবং মাংসবোলগুলি দিয়ে মাছের আচার পরিবেশন করুন।
দরকারী পরামর্শ
মাংসবোলসের জন্য ফিশ ফিললেটটি লবণাক্ত জলে কিছুটা সিদ্ধ করা যেতে পারে।