লোক medicineষধে গমের অঙ্কিত শস্য এবং অন্যান্য সিরিয়াল দীর্ঘকাল ধরে medicineষধ হিসাবে ব্যবহার করা হয় যা বহু রোগের সাথে সাহায্য করে। এই নিরাময়কারী খাবারের স্বাতন্ত্র্যটি কেবল দরকারী পদার্থের উচ্চ সামগ্রীতেই নয়, তবে তাদের সংমিশ্রণগুলির একটি সমন্বয়মূলক প্রভাব রয়েছে - একে অপরের সাথে সংমিশ্রণে তারা মানবদেহে তাদের ইতিবাচক প্রভাব বাড়ায়। তবে, কোনও ওষুধের মতো, গমের দানারও contraindication রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
অঙ্কুরিত গমের শস্যের দরকারী বৈশিষ্ট্য
অঙ্কিত গমগুলিতে প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটস, ভিটামিন এ, ই, সি এবং পিপি রয়েছে এবং সেইসাথে বি বি, বি 5, বি 6, বি 1 এবং বি 2 নামে পরিচিত ফলিক এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, পিরডক্সিন, রাইবোফ্লাভিন এবং থায়ামিন রয়েছে group । এর মধ্যে ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে তামা, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়াম রয়েছে, যার মধ্যে অ্যান্টিটাইমারের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
অঙ্কুরিত গমের দানার নিঃসন্দেহে সুবিধার মধ্যে অন্ত্র এবং পুরো শরীরকে পরিষ্কার করার ক্ষমতা অন্তর্ভুক্ত, যা খাবারের জন্য এই স্বাস্থ্যকর পণ্যটির নিয়মিত এবং দীর্ঘায়িত ব্যবহার দ্বারা অর্জন করা হয়। যাইহোক, এর পুষ্টিগুণ সাধারণ পরিশোধিত শস্যের চেয়ে প্রায় দ্বিগুণ বেশি, যা থেকে আটা তৈরি করা হয়।
গমের শস্যের গুণমান সম্পর্কে নিশ্চিত হওয়ার জন্য এগুলি নিজেই অঙ্কুরিত করা ভাল। তরুণ অঙ্কুরের সর্বোত্তম দৈর্ঘ্য 2 মিমি, যাতে অঙ্কুরগুলি বাড়তে বন্ধ করে দেয়, ফ্রিজে রেখে দিন।
ভিটামিন ই এবং যা গ্রুপ বিতে রয়েছে তাদের স্নায়ুতন্ত্র এবং ত্বকের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে, যারা ত্বকের রোগে ভুগছেন তাদের পক্ষে এটি দরকারী। হার্টের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ এবং রক্তনালীগুলির শক্তিশালীকরণের জন্য, এই শস্যগুলিতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম প্রয়োজনীয়। ভিটামিন এ, সি এবং ই এর সংমিশ্রণ স্থূলত্বের ওজনকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, তারা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি কমিয়ে দেয় এবং কোষগুলিতে ফ্রি র্যাডিকালগুলির ক্ষতিকারক প্রভাবগুলিকে নিরপেক্ষ করে।
অঙ্কিত গম দৃষ্টি উন্নত করতে, চুলকে ঘন এবং সুন্দর করতে, নখকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করবে। সিরিয়াল, স্যুপ এবং সালাদ পরিপূরক আকারে এর ব্যবহার প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করবে, শরীরকে শক্তিশালী করবে এবং রক্তাল্পতা এবং উচ্চ রক্তচাপ নিরাময়ে সহায়তা করবে। এই নিরাময়ের পণ্যের কার্যকারিতার পূর্বশর্ত হ'ল নিয়মিততা, এক্ষেত্রে আপনি কয়েক সপ্তাহ পরে উন্নতি লক্ষ্য করতে পারেন। প্রাতঃরাশের 20 মিনিট আগে খালি পেটে দুই বা তিন চামচ কাঁচা দানা খাওয়া ভাল।
অঙ্কিত গম ব্যবহার করার সময়, মনে রাখবেন যে এটি দুধ, মধু, পরাগ, সোনার রুট এবং মমি জাতীয় খাবারগুলির সাথে ভালভাবে মেশে না।