আলু ক্রিম স্যুপ প্রস্তুত করতে এটি সর্বনিম্ন সময় এবং কেবল কয়েকটি উপাদান গ্রহণ করবে এবং থালাটি সুস্বাদু, অস্বাভাবিক এবং উত্সাহী হয়ে উঠবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - আলু - 10 পিসি।
- - জল - 750 মিলি
- - ফ্যাট ক্রিম - 4-5 চামচ
- - নুন, মরিচ, জায়ফল, ভেষজ - স্বাদে
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আলু ব্রাশ দিয়ে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং চলমান পানির নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। এভাবে প্রস্তুত আলুগুলি নির্বিচারে টুকরো টুকরো করে কেটে একটি ঘন নীচে বা ক্যাসেরোল দিয়ে সসপ্যানে রাখুন।
এর পরে, আলু গরম জল দিয়ে beেলে চুলাতে লাগাতে হবে এবং নরম হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করতে হবে। আলু কেবল নরম হয়ে উঠবে না, তবে সামান্য ফুটতে হবে।
2
গরম আলু, তরল যেখানে এটি সেদ্ধ ছিল, একটি নিমজ্জনযোগ্য ব্লেন্ডার দিয়ে অবশ্যই মুছা উচিত। তারপরে কাঁচা আলুতে খুব চর্বিযুক্ত এবং ঘন ক্রিম যুক্ত করুন, এই উদ্দেশ্যে তথাকথিত বাজার টক ক্রিম ব্যবহার করা ভাল। শুধুমাত্র এই টক ক্রিমটি খুব তাজা হওয়া উচিত, টক নয়। এই মুহুর্তে, নুন, গোলমরিচ এবং গ্রেটেড জায়ফল স্বাদে যুক্ত করা যেতে পারে। মশলার ঘ্রাণ আরও উজ্জ্বল করতে এবং আলু এবং ক্রিমের স্বাদকে আরও ভালভাবে জোর দেওয়ার জন্য, একটি হাত মিলের সাথে মরিচ পিষে ফেলা ভাল, এবং ব্যবহারের ঠিক আগে খুব সূক্ষ্ম গ্রেটারে জায়ফল কুচি করে নিন।
3
এখন এই সমস্ত ভরকে অবশ্যই 2-3 মিনিটের জন্য একটি ব্লেন্ডার বা মিক্সার দিয়ে ভালভাবে পেটানো উচিত, যাতে স্যুপ একটি তরল ক্রিমের ধারাবাহিকতা অর্জন করে। এরপরে, আবার সসপ্যানটি আগুনের উপরে রাখুন, স্যুপটিকে একটি ফোড়নে আনুন এবং তাপ থেকে সরিয়ে দিন। স্যুপটি প্রায় 5-10 মিনিটের মধ্যে খানিকটা আক্রান্ত হওয়া উচিত।
পরিবেশন করার সময়, প্লেটে স্যুপ ছিটিয়ে, কাটা herষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।