হোমমেড কুকিজ হ'ল কেনা মিষ্টির স্বাদযুক্ত এবং সস্তা বিকল্প। তদতিরিক্ত, হোম বেকিং আরও বেশি দরকারী, কারণ আপনি এটিতে যে উপাদানগুলি যুক্ত করেন সেগুলির মান আপনি অবশ্যই নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন। কুকিজ কেবল আধা ঘন্টার মধ্যে বেক করা যায়, এবং এটি বেশ কয়েক দিন ধরে সতেজতা বজায় রাখে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
সুস্বাদু পাফ প্যাস্ট্রি এর দুর্দান্ত স্বাদ দ্বারা পৃথক করা হয়। তাজা ফ্যাট ময়দা এবং সোনালি চিনির ক্রাস্টগুলির একটি আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ এমনকি গুরমেটগুলিতেও আগ্রহী। একই সময়ে, কুকিজ খুব দ্রুত রান্না করা হয়। এটির একমাত্র ত্রুটি উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী।
মোটা দানায় 200 গ্রাম মাখন বা মার্জারিন কষান বা একটি ছুরি দিয়ে ভাল করে কাটা। একটি স্লাইড দিয়ে 1.5 কাপ ময়দা সিট করুন, এটিতে তেল দিন, 0.5 কাপ টক ক্রিম যুক্ত করুন। একটি মসৃণ, সমজাতীয় ময়দা গুঁড়ো এবং এটি 1 ঘন্টা ঠান্ডা রাখুন। তারপরে একটি বোর্ডে ময়দাটি একটি স্তরে রোল করুন এবং একটি ছোট অবসর দিয়ে গোলাকার কুকিটি কেটে নিন। ময়দার স্ক্র্যাপগুলি সংগ্রহ করুন এবং তাদের আবার রোল করুন। সমস্ত টুকরা কাটা হয়ে গেলে ডিমটি পেটান, একটি চ্যাপ্টা প্লেটে চিনি pourালুন। ডিমের মিশ্রণ এবং তারপরে চিনিতে কুকি দিন। এটি একটি বেকিং শিটের উপর রাখুন এবং 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড উত্তপ্ত একটি চুলায় রাখুন সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত কুকি বেক করুন। এটি তাত্ক্ষণিকভাবে প্যান থেকে সরান এবং বোর্ডে রেফ্রিজারেট করুন।
কুকি ময়দা আগাম প্রস্তুত এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
চকোলেট এবং এপ্রিকোট কুকিগুলিও আকর্ষণীয়। 125 গ্রাম আইসিং চিনির সাথে নরম বাটার 175 গ্রাম কেজি করুন। 1 ডিম, 1 চামচ যোগ করুন। চামচ কোকো পাউডার, এক চিমটি লবণ, এক চা চামচ দারুচিনি এবং আধা লেবুর ঘাটে জাস্ট। 125 গ্রাম শিফ্ট ময়দা andালুন এবং রান্না করা ময়দা নাড়ুন। এটি একটি বলে সংগ্রহ করুন, ক্লিঙ ফিল্মে জড়ান এবং 1 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে একটি বোর্ডে ময়দা গুটিয়ে নিন। তারা বা ফুল আকারে কুকিগুলি কেটে একটি বেকিং শীটে রাখুন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি ওভেনে বেক করুন প্যান থেকে আইটেমগুলি সরিয়ে ফ্রিজে রাখুন। 100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট 2 টেবিল চামচ দিয়ে একটি জল স্নানে উষ্ণ। চামচ ক্রিম। প্রতিটি কুকিতে, চিকোলেট আইসিং সহ শীর্ষে এপ্রিকট মার্বেল একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন। কুকিগুলিকে আরও মার্জিত করতে, তাদের রঙিন চিনির পুঁতি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। চকচকে শক্ত হতে দিন এবং চায়ের জন্য ট্রিট পরিবেশন করুন।
এই জাতীয় কুকিগুলি একটি দুর্দান্ত উপহার হবে। এটি একটি সুন্দর বাক্সে প্যাক করুন এবং এটি টেপ করুন
বাচ্চাদের বাদাম ছিটিয়ে বল আকারে একটি মজাদার কুকি পছন্দ। 0.5 টি কাপ দুধটি 9 চামচ দিয়ে মেশান। টেবিল চামচ গলিত মাখন, চিনি 1 চা চামচ, সোডা 0.5 চামচ। 1 কাপ ময়দা andালা এবং নরম ময়দা বোনা। এটি থেকে ছোট ছোট বলগুলি রোল করুন এবং কাটা আখরোটগুলিতে এগুলি রোল করুন। বলগুলি একটি গ্রিজযুক্ত বেকিং শিটের উপর ছড়িয়ে দিন এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প হ'ল কুটির পনির এবং ওটমিল সহ কুকিজ। এক গ্লাস গরম দুধের সাথে সিরিয়াল 2 কাপ ourালা, মিশ্রিত করুন এবং ফোলা ছেড়ে দিন। ভর ঠান্ডা হয়ে গেলে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। আলু স্টার্চ এক চামচ, 1 চামচ। ময়দা এক চামচ, 1 ডিম, 5 চামচ। কোকো পাউডার টেবিল চামচ, 2 চামচ। চিনি, কুটির পনির 200 গ্রাম এবং নরম মার্জারিন 100 গ্রাম। ভাল করে মেশান, সোডা 1 চা চামচ যোগ করুন। ময়দা ভালভাবে বেট এবং একটি গ্রাইসড বেকিং শীট উপর pourালা। চুলায় কেক বেক করুন, 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে উত্তপ্ত করুন যখন এটি একটি সুন্দর সোনার রঙ ধারণ করে, প্যানটি সরান। ছোট ছোট স্ট্রিপ বা রম্বসগুলিতে গরম কেক কেটে একটি পাত্রে চিনি দিয়ে ingেলে একটি থালাতে রাখুন।