একটি কড়িতে পিলাফ রান্না: একটি বিস্তারিত ধাপে ধাপে রেসিপি

একটি ফুলকিতে পাইলাফ একটি traditionalতিহ্যবাহী প্রাচ্য ডিশ, তবে এটি সারা বিশ্বের ভালবাসা এবং প্রশংসা করা হয়। পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর, সুগন্ধযুক্ত পীলাফ অত্যন্ত উত্সাহী গুরমেটগুলির হৃদয় এবং পেটকে জয় করবে। বিশেষত যদি আপনি একটি আসল স্বাদযুক্ত খাবার প্রস্তুত করতে কিছু ছোট কৌশল জানেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

ক্রোকারি এবং চারপাশে

একটি কলসি একটি ধাতব (সাধারণত castালাই-লোহা) একটি প্রশস্ত ঘাড় এবং ঘন দেয়ালযুক্ত ধারক। নীচে একটি অর্ধবৃত্তাকার আকৃতি রয়েছে: এই নকশাটি কর্ড্রনকে চতুর্দিকে ঝুলতে দেয় যাতে নীচ এবং দেয়াল উভয়ই সমানভাবে উত্তপ্ত হয়। গোলাকার দেয়ালগুলি এবং নীচে উচ্চ তাপ স্থানান্তরের কারণে ডিশগুলি সম্পূর্ণ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি আগুন থেকে সরিয়ে দেওয়া হয়, যা নিজেই "পাকা" হয়। একটি কাঁচা একটি ত্রিপোড উপর করা হয়, এবং চিংড়ি প্রায়শই পাথর গঠিত বা কেবল মাটিতে খনন করে। শহুরে পরিস্থিতিতে, একটি সাধারণ গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলা পুরোপুরি ফিট করবে।

প্রয়োজনীয় উপাদান

একটি ফুলকিতে পিলাফ প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:

- 1.5 কেজি মেষশাবক (পাঁজর + সজ্জা দিয়ে ফিরে), এটি ভিল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে;

- ফ্যাট লেজ ফ্যাট বা উদ্ভিজ্জ তেল 350 গ্রাম;

- 1 কেজি চাল, মাঝারি শস্য বা জাত "দেবজার";

- 3-4 পেঁয়াজ (মাঝারি);

- রসুনের 2-3 মাথা;

- ক্যাপসিকামের 2-3 টুকরো;

- গাজর 1 কেজি;

- নুন এবং জীরা।