চর্বিযুক্ত স্যুপের রেসিপিগুলিতে কোনও মাংস নেই, এবং যদি আমরা লেন্টের কথা বলি, তবে প্রাণী উত্সের অন্যান্য পণ্যগুলি। তবে এটি তাদের স্বাদযুক্ত করে না। এই জাতীয় স্যুপের কেন্দ্রস্থলে একটি সমৃদ্ধ উদ্ভিজ্জ ঝোল রয়েছে। এগুলি ভালভাবে শোষিত হয়, হজম করা সহজ এবং দ্রুত পর্যাপ্ত রান্না করা হয়। এগুলি কেবল রোজার সময়ই প্রস্তুত করা যায় না: এই জাতীয় স্যুপগুলি চিকিত্সা পুষ্টি, ডায়েট আনলোড এবং কেবল বিভিন্ন ধরণের ডায়েটের জন্য উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
মাশরুম এবং মটরশুটি সঙ্গে চর্বিযুক্ত স্যুপ
এটি খুব ঘন এবং হৃদয়গ্রাহী স্যুপ। এর প্রস্তুতির গতি বাড়ানোর জন্য, ক্যান শিম ব্যবহার করুন। তাজা পরিবর্তে, আপনি শুকনো মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 150 গ্রাম চ্যাম্পিয়নন
- লাল পেঁয়াজ 1 মাথা
- 2 রসুন লবঙ্গ
- টিনজাত মটরশুটি পারেন
- 100 গ্রাম জুচিনি
- 150 গ্রাম পালং
- 2 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল
- স্বাদ নুন
মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, কিছুটা শুকিয়ে নিন এবং এলোমেলোভাবে একটি ছুরি দিয়ে কাটাবেন। রসুন এবং পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন: শেষটি কিউবগুলিতে কেটে নিন এবং দ্বিতীয়টি পাতলা টুকরো টুকরো করুন। ঘুচিনি কে কিউব করে কাটুন এবং আপনার হাত দিয়ে পালঙ্কটি মাঝারি টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন।
প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন, এতে নরম হওয়া পর্যন্ত রসুন এবং পেঁয়াজ ভাজুন। এটি সবচেয়ে ভাল মাঝারি পাওয়ারের আগুনে করা হয়। মাশরুম যোগ করুন এবং রান্না করুন, নাড়তে। এক মিনিট পরে, চুচিনিটি প্যানে প্রেরণ করুন এবং আরও 5 মিনিট সিদ্ধ করুন। এই মুহুর্তে, আপনি আপনার পছন্দসই মশলা যেমন গোলমরিচ রাখতে পারেন।
একটি প্যানে জল andালা এবং এটিতে একটি উদ্ভিজ্জ ভাজা রাখুন। ভবিষ্যতের স্যুপকে ফুটতে দিন। এর পরে, ক্যান শিম যোগ করুন, এটি সাদাের পরিবর্তে লাল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। থালাটির স্বাদে তেজপাতা যুক্ত করুন। আরও 5-7 মিনিট রান্না করুন, তারপরে পালং যোগ করুন, আরও এক মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। এই স্যুপটি টেবিলে পরিবেশন করুন, তাজা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আলুর সাথে পিঁয়াজ স্যুপ ঝোলুন
ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপ রান্না করার চেষ্টা করুন। এটি একটি সুগন্ধযুক্ত, হৃদয়গ্রাহী, উষ্ণতর স্টু, যা শরীরকে শক্তি দেবে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 3 মাঝারি পেঁয়াজ
- 3 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল
- আলু 600 গ্রাম
- 1 লিটার জল
- স্বাদ নুন
- তাজা সবুজ শাক
পেঁয়াজগুলি অর্ধ রিংগুলিতে কাটা এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলের একটি সসপ্যানে তাদের স্পাসার করুন। যারা রোজা রাখেন না তারা মাখনে এটি করতে পারেন। ঠান্ডা জল পেঁয়াজ andালা এবং একটি ফোড়ন এনে, নুন।
আলুগুলি 2 মিমি পুরু পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন। ফুটন্ত স্যুপে এগুলি যুক্ত করুন, 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। পেঁয়াজ এবং আলু স্যুপ গরম পরিবেশন করুন, কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া, উদাহরণস্বরূপ, পার্সলে।
পাতলা বোর্চট: একটি সাধারণ রেসিপি
এই সুগন্ধি বার্চ দুর্বল দিনগুলিকে উজ্জ্বল করবে। এটি সহজভাবে প্রস্তুত, তবে এটি খুব সন্তোষজনক বলে প্রমাণিত হয়েছে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 4 আলু
- 300 গ্রাম বাঁধাকপি
- রসুন লবঙ্গ
- জল 3 লি
- 2 বিট
- 1 গাজর
- 1 পেঁয়াজ মাথা
- 1 বেল মরিচ
- 100 গ্রাম টমেটো পেস্ট
- নুন, চিনি এবং স্বাদ মরিচ
- রান্না তেল
আলুগুলি কিউবগুলিতে কাটুন এবং বাঁধাকপিটি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন বা একটি মোটা দানুতে ছাঁকুন। গাজর এবং পেঁয়াজকে ভাল করে কাটা। বীজের সাথে ডাঁটা থেকে গোলমরিচ মুক্ত করুন, উদ্ভিজ্জ কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। সবুজ শাক কাটা।
পেঁয়াজ, বিট, গাজর ভাজার তৈরি করুন। এটি করার জন্য, অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে, উদ্ভিজ্জ তেলে এগুলি ভাজুন। টমেটো পেস্ট যোগ করুন।
কড়াইতে পানি সিদ্ধ করে তাতে নুন দিয়ে কাটা আলু ফেলে দিন। 10 মিনিটের পরে কাটা বাঁধাকপি ফেলে দিন এবং পাঁচ মিনিট ধরে রান্না করুন।
বোর্চে ভাজা রাখুন এবং আরও পাঁচ মিনিট ধরে রান্না করুন। গোলমরিচ, রসুন এবং ভেষজ যুক্ত করুন। আঁচ বন্ধ করার পরে, প্যানটি একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং বোর্ছটি কিছুক্ষণ দাঁড়ান। এটি থালাটিকে আরও স্যাচুরেটেড এবং সুগন্ধযুক্ত করে তুলবে।