কিছু লোক চর্বিযুক্ত এবং সমৃদ্ধ প্রথম কোর্সগুলিকে পছন্দ করে, আবার কেউ কেউ বিপরীতে হালকা স্যুপ পছন্দ করে। রোজার সময় মাংস ছাড়া রান্না করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং আসুন জেনে নিই কীভাবে সিমের সাথে পাতলা বোর্চ রান্না করা যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
সুতরাং, পাতলা বোর্চ রান্না করার জন্য, নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
- সিদ্ধ বিট - 1 পিসি;
- গাজর - 1 পিসি;
- আলু - 5-6 মাঝারি আকারের কন্দ;
- তাদের নিজস্ব রসে ডাবানো লাল মটরশুটি - 1 ক্যান;
- রসুন - 3-4 লবঙ্গ;
- লেবু - এক চতুর্থাংশ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ;
- চিনি 2 চামচ;
- তেজপাতা - 2 পিসি.;
- কালো মরিচ - 5 মটর;
- জল - 2 l;
- স্বাদ লবণ এবং গুল্ম।
সমস্ত উপাদান উপলব্ধ থাকলে, আপনি মটরশুটি দিয়ে বোর্চ রান্না শুরু করতে পারেন। একটি বড় পাত্র এবং ফুটন্ত জল Pালা। প্রথম বুদবুদগুলি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে আপনি পাত্রে আগে খোসা এবং ডাইস করা আলুগুলি লোড করতে পারেন।
উদ্ভিজ্জ তেল একটি সূক্ষ্ম ছাঁকড়া উপর কাটা গাজর ভাজা 2-3 মিনিট। তারপরে এটিতে মোটা দানাযুক্ত বিট যুক্ত করুন। শাকসবজিগুলি নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে সেখানে লেবুর রস নিন, আবার নাড়ুন এবং আপনি উত্তাপ থেকে প্যানটি মুছে ফেলতে পারেন।
প্যানে আলু আধা রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হলে ভাজা বিট এবং গাজর, পাশাপাশি মটরশুটি যোগ করুন, জল ছাড়ানোর প্রয়োজন ছাড়াই। পাতলা বোর্চ সিদ্ধ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে রান্না করুন। তারপরে স্বাদ নিতে প্যানে চিনি, নুন, মশলা এবং ভেষজ যুক্ত করুন, একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনগুলি চেপে নিন। আলোড়ন জড়ান এবার আঁচ বন্ধ করুন, একটি panাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য থালাটি কাটা দিন। আধ ঘন্টা পরে, আপনি টেবিলের মটরশুটি দিয়ে চর্বিযুক্ত বোর্চ পরিবেশন করতে পারেন।