শৃঙ্খলা পোড়াকড়ি একটি দুর্দান্ত ডায়েটরি ডিশ, যা কেবল স্বাস্থ্যকর মানুষের জন্য প্রয়োজনীয়। এই পণ্য দীর্ঘ সময় ধরে স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে আসছে। সর্বোপরি, তাপ চিকিত্সার পরেও শ্লেষের বীজ সমস্ত পুষ্টি এবং তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ফ্ল্যাক্স পোররিজের দরকারী বৈশিষ্ট্য
ফ্ল্যাক্স পোররিজের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এর অনন্য রাসায়নিক সংমিশ্রণের কারণে। এটিতে দ্রবণীয় এবং দ্রবীভূত ফাইবার রয়েছে প্রচুর পরিমাণে - পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 এবং অ্যামিনো অ্যাসিড মানব স্বাস্থ্যের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। ফ্ল্যাক্সের দুলিতে ভিটামিন এ, ই, গ্রুপ বি, খনিজ তামা, আয়রন, পটাসিয়াম, দস্তা, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। এতে প্রচুর সিলিকন রয়েছে, এবং কলা থেকেও বেশি পটাসিয়াম রয়েছে।
প্রোডাক্টটিতে অ্যান্টিএলার্জিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত উদ্ভিদের হরমোনগুলির পরিমাণ বৃদ্ধি পেয়েছে। অতএব, ফ্ল্যাক্স পোরিজের ব্যবহার কার্ডিওভাসকুলার, অনকোলজিকাল, অ্যালার্জিক রোগগুলির জন্য নির্দেশিত। ফ্লাক্স পোররিজে থাকা লিগানানস নামক পদার্থ বিপাকের ফলস্বরূপ ফাইটোয়েস্ট্রোজেনে পরিণত হয়। তারা হরমোনের ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং অনকোলজির হরমোন-নির্ভর রোগের বিকাশকে (ডিম্বাশয়ের ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার, জরায়ু, প্রোস্টেট ক্যান্সার) প্রতিরোধ করে।
নিয়মিত খাওয়া শৃঙ্খলা পোকার ক্যান্সারের একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধ।
ওমেগা 3 এবং ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি রক্তচাপকে হ্রাস করতে এবং কোলেস্টেরলকে হ্রাস করতে সহায়তা করে। যাঁরা ওজন হ্রাস করতে চান তাদের জন্য ফ্লেক্স দই খুব কার্যকর: শ্লেষের বীজে থাকা পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড প্রাণীর পণ্যগুলির সাথে শরীরের প্রাপ্ত চর্বিগুলিকে "পোড়াতে" সহায়তা করে। ফিটনেস চলাকালীন ফ্যাট বার্ন করার প্রক্রিয়াটিকে আরও দক্ষ করতে, আপনাকে ক্লাসের আধ ঘন্টা বা এক ঘন্টা পূর্বে ফ্ল্যাক্স পোড়ির একটি অংশ খেতে হবে।
কি রোগের জন্য flaxseed ভাল?
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের চিকিত্সার সময় শৃঙ্খলা থেকে দই রান্না করা খুব দরকারী। প্রস্তুতির প্রক্রিয়াতে, এটিতে শ্লেষ্মা গঠিত হয়, যার একটি খাম, বেদনানাশক এবং প্রদাহ বিরোধী প্রভাব রয়েছে। এটি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে জ্বালা থেকে রক্ষা করে, উচ্চ অ্যাসিডিটি, গ্যাস্ট্রিক এবং ডুডোনাল আলসার, কোলেসিস্টাইটিস, কোলাইটিস, খাদ্য বিষক্রিয়া সহ গ্যাস্ট্রাইটিসে একটি শান্ত প্রভাব ফেলে এবং আঠালো এবং দাগগুলির পুনঃস্থাপনকে উত্সাহ দেয়। প্রোস্টাটাইটিসের চিকিত্সায় হেমোরয়েডগুলির উত্থানের সময় অ্যানথেলিমিন্টিক হিসাবে শ্লেষের বীজ থেকে দই খাওয়া দরকারী। এটি সর্দি-কাশির জন্য উপকারী হবে। ফ্ল্যাকসিড ইনসুলিনের উপর ডায়াবেটিস রোগীদের নির্ভরতা হ্রাস করে।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকদের ফ্লেক্স বীজের সাথে পরিপূরিত রুটি খেতে পরামর্শ দেওয়া হয় - এটি খাওয়ার পরে রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে।