প্রচেষ্টা এবং সময় ব্যয়ের জন্য মুক্তো স্যুপের একটি খুব অর্থনৈতিক রেসিপি। ময়দা ড্রেসিংয়ের জন্য ধন্যবাদ, আপনি যে কোনও ঘনত্বের স্যুপ পেতে পারেন। আপনি নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে শাকসবজি এবং সিরিয়ালগুলির পরিমাণও পৃথক করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 1 কাপ মুক্তো বার্লি;
- - 250 গ্রাম তাজা মাশরুম;
- - 1 পেঁয়াজ;
- - পার্সলে এবং ডিলের একগুচ্ছ;
- - রান্না তেল 50 মিলি;
- - 1 চামচ। ময়দা বা মাখন একটি চামচ;
- - স্বাদে মৌসুমী শাকসবজি (কেবল আলু নয়);
- - টক ক্রিম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কমপক্ষে 1 ঘন্টা (সম্ভবত আরও বেশি) জন্য মুক্তো বার্লি প্রাক-ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে এটি টেন্ডার পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, একপাশে রেখে দিন। স্যুপ জন্য মাশরুম রান্না করুন।
2
মাশরুমগুলিকে আলাদাভাবে নুনযুক্ত জলে সিদ্ধ করুন (আপনি শুকনোও নিতে পারেন), আপনার বিবেচনার মধ্যে শাকসব্জী যুক্ত করুন এবং সেগুলিতে তাজা গুল্ম দিন। স্যুপের জন্য সার্বজনীন ভুনা - এটি তেলের গাজর দিয়ে হালকা ভাজা কাটা পেঁয়াজ। তবে আপনি উভয় বেল মরিচ এবং সেলারি যুক্ত করতে পারেন। তবে আলু যুক্ত না করাই ভাল, তবে আপনি যদি আরও সন্তোষজনক স্যুপ রান্না করতে চান তবে আপনি কয়েকটি আলু যোগ করতে পারেন, স্ট্রিপ বা কিউবগুলিতে কাটা।
3
কড়াইতে মুক্তার বার্লি যোগ করুন। প্রয়োজনে জল যোগ করুন। একটি স্কিলেটে মাখন গলে নিন, ময়দা মিশ্রিত করুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ময়দা ড্রেসিং এছাড়াও স্যুপ সঙ্গে পাত্র পাঠাতে। ফোড়ন আনুন।
4
চুলা বন্ধ করুন, তাজা মাশরুম দিয়ে মুক্তো বার্লি স্যুপটি coverেকে রাখুন এবং এটি 5 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন। এর পরে, প্লেটগুলিতে pourালুন, প্রতিটি প্লেটে এক চামচ টক ক্রিম রাখুন। টাটকা ডিল দিয়ে পরিবেশন করুন (পুরো শাখাগুলি সৌন্দর্যের জন্য প্লেটে রাখা যেতে পারে) এবং রাই ক্র্যাকারগুলি।