সীফুড যে কোনও ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। তারা অনেক খনিজ, ট্রেস উপাদান এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থের ঘাটতি পূরণ করতে সক্ষম হয়। সীফুডের সাহায্যে, কোনও খাবারগুলি একটি স্বতন্ত্র স্বাদ এবং গন্ধ অর্জন করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 2 জন ব্যক্তির জন্য উপকরণ:
- - 3 টমেটো;
- - যে কোনও দীর্ঘ পেস্টের 200 গ্রাম;
- - রসুনের 2 টি বড় লবঙ্গ (বা 3 টি মাঝারি আকারের);
- - জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;
- - 100 গ্রাম কিং চিংড়ি;
- - 100 গ্রাম স্ক্যালপস;
- - 300 গ্রাম ঝিনুক;
- - সাদা ওয়াইন 150 মিলি;
- - জাফরানের 3-4 স্ট্র্যান্ড;
- - ফ্যাট ক্রিম 4 টেবিল চামচ;
- - পার্সলে একটি ছোট গুচ্ছ;
- - পাইন বাদাম 2-3 টেবিল চামচ;
- - লেবুর 1 উত্সাহ এবং আধা লেবুর রস;
- - স্বাদ মত লবণ এবং মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পাস্তা জন্য জল সিদ্ধ করুন। জাফরান দুই টেবিল চামচ জল.ালা। টমেটোগুলিতে, আমরা ক্রস-বিভাগীয় কাটাগুলি তৈরি করি, তাদের 10-15 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত এবং ঠান্ডা জলে পর্যায়ক্রমে ডুবিয়ে দিন, তাদের খোসা ছাড়ুন, কোয়ার্টারে কাটা এবং বীজগুলি সরিয়ে দিন। টমেটো কেটে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে রাখুন।
2
আমরা চিংড়িগুলি পরিষ্কার করি, ঝিনুকের শেল পাতা সাবধানে ধুয়ে ফেলি।
3
প্যাকেজে উল্লিখিত চেয়ে 2 মিনিটের কম জন্য পেস্টটি সিদ্ধ করুন। এই সময়, একটি প্যানে সামান্য জলপাই তেল গরম করুন, ছেঁকে যাওয়া রসুন ভাজুন। রসুনটি সোনালি হতে শুরু করার সাথে সাথে প্যানে চিংড়ি এবং স্কাল্পগুলি যোগ করুন। সামুদ্রিক খাবারটি 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।
4
আমরা প্যানেলগুলিতে ঝিনুকগুলি রেখেছি, স্বাদে জাফরান, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ওয়াইন এবং জল.ালা। আমরা একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করি এবং সর্বাধিক উত্তাপে 3-4 মিনিটের জন্য ঝিনুক রান্না করি। খোলা শেল ফেলে দিন।
5
প্যানে লেবু, লেবুর রস এবং ক্রিমের উত্সাহ যোগ করুন। আমরা সমাপ্ত পাস্তা একটি coালাইয়ের মধ্যে ফেলে দিয়েছি এবং এটি চিংড়ি, স্ক্যালপস এবং টমেটো দিয়ে একটি প্যানে স্থানান্তর করি। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, 2-3 মিনিটের জন্য আগুনে ছেড়ে দিন। কাটা পার্সলে এবং পাইন বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে, আবার মিশ্রণ এবং তত্ক্ষণাত পরিবেশন করুন।