এ জাতীয় প্যাস্ট্রিগুলি সাধারণত বছরে একবার ইস্টারে তৈরি করা হয়। ইস্টার কেকের বিশেষ স্বাদ আপনার পরিবারকে আনন্দদায়কভাবে বিস্মিত করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
প্রিমিয়ামের আটা - 700 গ্রাম, দুধ - 400 গ্রাম, তাজা খামির - 50 গ্রাম, চিনি - 300 গ্রাম, মুরগির ডিম - 8 টুকরা, ভ্যানিলা চিনি 2 স্যাচেট, মাখন - 250 গ্রাম, কিসমিস - 200 গ্রাম, বেকিং ডিশ। মিষ্টান্ন ফ্যাদ, মিষ্টান্ন ছিটিয়ে
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গরম দুধে খামির দ্রবীভূত করুন, সামান্য বিট ময়দা যোগ করুন এবং আসার জন্য ছেড়ে দিন। ডিম নিন এবং কুসুম থেকে প্রোটিনগুলি পৃথক করুন। চিনির সাথে কুসুমকে বীট করুন, মাখনকে নরম করুন, তবে গলে যাবেন না। খামিরের ময়দাতে ময়দা, পেটা ডিমের কুসুম, মাখন যোগ করুন। ময়দা ভালো করে গুঁড়ো এবং ফিট হয়ে ছেড়ে দিন।
2
গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, ময়দা দিয়ে হালকাভাবে ছিটান এবং ময়দার সাথে যুক্ত করুন। শ্বেতকে পেটান এবং আস্তে আস্তে ময়দার সাথে একত্রিত করুন। ময়দা খুব ঘন হওয়া উচিত নয়, তরল নয়।
3
মাখন জন্য কেক বেক করুন। ছাঁচে ভলিউমের ১/৩ অংশে তৈরি ময়দা রাখুন এবং কাছে যাওয়ার জন্য 40 মিনিটের জন্য রেখে দিন। এর পরে, ওভেনে রেখে 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 40 মিনিট বেক করুন। ছাঁচ থেকে শীতল কেকগুলি সাবধানে মুছে ফেলুন, মিষ্টান্নযুক্ত ফজ দিয়ে কেকের শীর্ষটি গ্রিজ করুন এবং মিষ্টান্ন গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দিন
মনোযোগ দিন
ইস্টার কেকগুলি উষ্ণ অবস্থায় তারা গ্রীন করা ভাল। কিসমিস হালকা, পিটেড ব্যবহার করত
দরকারী পরামর্শ
ময়দা এবং বেকিং কেক তৈরি করার সময়, আপনি খুব শব্দ করতে পারবেন না, ময়দা না উঠতে পারে। মাখনের পরিবর্তে, আপনি মার্জারিন "পাইশকা" ব্যবহার করতে পারেন