বিশেষত গ্রীষ্ম-শরতের মরসুমে উদ্ভিজ্জ থালা - বাসন যে কোনও গৃহিনীই সবচেয়ে উর্বর বিষয়। হ্যাম এবং মাশরুম সহ উদ্ভিজ্জ কাসেরল উদ্ভিজ্জ স্টুয়ের জন্য অনেকগুলি বিকল্পের মধ্যে একটি। এই জাতীয় ক্যাসরোল ভাল যে এটি কোনও শাক থেকে সহজেই হাতে তৈরি করা যেতে পারে। এটি সুস্বাদু, সন্তুষ্টিজনক, সুন্দর পরিণত হয়েছে!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - টমেটো;
- - গাজর;
- - পেঁয়াজ;
- - বেগুন;
- - জুচিনি;
- - ফুলকপি;
- - মাশরুম;
- - হ্যাম;
- - পনির;
- - একটি ডিম;
- - উদ্ভিজ্জ তেল;
- - নুন;
- - মরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
যে কোনও পরিমাণে তাজা শাকসবজি নিন। খোসা পেঁয়াজ, গাজর, জুচিনি। বেগুনকে নুনের জলে প্রাক ভিজিয়ে রাখুন, ফুলকপিটিকে ফুলের মধ্যে ছড়িয়ে দিন এবং 5 মিনিটের জন্য ফোটান। মাশরুমগুলি সিদ্ধ এবং কাটা (কর্কিনি মাশরুম বা চাম্পিনগন ব্যবহার করা ভাল)। টমেটো ধুয়ে ফেলুন।
2
দুটি প্যান রান্না করুন: একটি বৃহত এবং গভীরতে, প্রধান কোর্স স্টিভ করা হবে, এবং দ্বিতীয়টিতে - ছোট - আপনি কিছু উপাদানগুলি ভাজবেন। দুটি প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল.েলে দিন। একটি ছোট ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ, গাজর, প্যাসেস কেটে নিন। কাটা হ্যাম বা কোনও সিদ্ধ মাংস, মাশরুম এবং কিছুটা ভাজুন।
3
একটি বড় প্যানে, হালকাভাবে ঝুচিনি এবং বেগুন ভাজুন, ড্রেসড, কাটা ফুলকপি এবং কাটা টমেটো যোগ করুন, স্টু আধা রান্না হওয়া পর্যন্ত until ছোট প্যানটির সম্পূর্ণ সামগ্রীগুলি একটি বড় প্যানে রাখুন, মিক্স, লবণ, গোলমরিচ এবং simাকনাটি দিয়ে সিদ্ধ করুন যাতে অতিরিক্ত তরল ফুটে উঠতে পারে।
4
একটি কাঁটাচামচ দিয়ে একটি বাটিতে 3-4 ডিমটি বিট করুন, একটি বড় ফ্রাইং প্যানে pourালুন। এর পরে, উপাদানগুলি মিশ্রিত করবেন না! এখন আপনি প্যানের idাকনাটি বন্ধ করতে পারেন এবং কম তাপের উপর রান্না করার জন্য ক্যাসেরোলটি ছেড়ে দিতে পারেন। এবং আপনি 10 মিনিটের জন্য খোলাখুলি একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখতে পারেন
5
যে কোনও হার্ড পনির কষান। রান্না করার তিন মিনিট আগে পনির দিয়ে ডিশটি ছিটিয়ে দিন এবং এটি গলে যেতে দিন। পরিবেশন করার সময়, হ্যাম এবং মাশরুমগুলিতে সূক্ষ্মভাবে কাটা গুল্ম দিয়ে একটি উদ্ভিজ্জ কাসারোল ছিটিয়ে দিন।
দরকারী পরামর্শ
হ্যাম এবং মাশরুম সহ একটি উদ্ভিজ্জ ক্যাসরলও এতে সুস্বাদু হবে যদি এতে কোনও শাকসবজির অভাব থাকে। যদি কোনও টমেটো না থাকে তবে আপনি কাসেরোলে এক চামচ বা দুটি টমেটো পেস্ট যুক্ত করতে পারেন।
এটি খুব সুন্দর হবে যদি চুলা মধ্যে বেকিংয়ের আগে প্রথমে ঝুচিনি এবং টমেটো এর পাতলা টুকরাগুলিতে কাসেরোলটি রাখুন এবং তারপরে ডিমের ভর দিয়ে pourালুন।