মশলাদার জরাজি একটি স্বাধীন দ্বিতীয় কোর্স, তবে এটি একটি নাস্তা হিসাবেও কাজ করতে পারে। সমাপ্ত থালাটির স্বাদ অ্যাডিকার রচনা এবং তীব্রতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে, যা প্রস্তুতির ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। বিপরীতভাবে কাঁচা মাংসে অন্তর্ভুক্ত হার্ড পনির জারাজা কোমলতা দেয় যা স্বাদের ভারসাম্য বয়ে যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- মাংস বেস জন্য
- - 550 গ্রাম গরুর মাংস (টেন্ডারলিন)
- - 3 চামচ। ঠ। adzhika
- - 250 মিলি। মাংসের ঝোল
- - 1 মুরগির ডিম
- - ফাইন ক্র্যাকারস
- - 25 গ্রাম গমের ময়দা
- - নুন
- - মশলা
- কিমাংস মাংসের জন্য
- - 55 গ্রাম মাখন
- - 45 গ্রাম হার্ড পনির
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাংসের ঝোল বা টক ক্রিম দিয়ে গরম অ্যাডিকাকে পাতলা করুন।
2
গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন থেকে মাঝারি প্লেটগুলি কেটে দিন। এগুলিকে সূক্ষ্মভাবে ছড়িয়ে দিন, মশলা এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মিশ্রিত অ্যাডজিকা দিয়ে গ্রিজ দিন।
3
কিমাংস মাংসের জন্য, পাত্রে একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ছেঁকে নিন এবং গলে যাওয়া মাখন.েলে দিন। নাড়াচাড়া করুন এবং শীতল করুন যাতে ভর "তার আকৃতি ধরে রাখে।"
4
রান্না করা ছোপগুলির মাঝখানে, তৈরি করা মাংস এবং ছোট টিউবগুলিতে রোল দিন। ময়দা তৈরি জাজি ঘূর্ণিত, একটি পেটানো ডিমের মধ্যে রাখুন এবং চারপাশে সূক্ষ্ম ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5
পরিশোধিত তেলটি প্যানে ourালুন, উত্তপ্ত করুন, মাংসের টিউবগুলিকে তেলে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6
একটি বাটিতে টিউবগুলি ভাজুন, মাংসের ঝোল pourালা এবং টেন্ডার পর্যন্ত চুলায় সিদ্ধ করুন।