উপাদেয় বেগুনের স্যুপ

একটি পূর্ণ খাবার সুস্বাদু স্যুপ ছাড়া চলবে না। বেগুনের সাথে একটি কোমল স্যুপ বেশ সন্তোষজনক, স্বাস্থ্যকর এবং চিত্রটির ক্ষতি করে না।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - মুরগির স্তন - 1 পিসি;

• - বেগুন - 1 পিসি;

• - গাজর (ছোট) - 1 পিসি;

• - পেঁয়াজ - 2 পিসি.;

• - টমেটো - 2 পিসি.;

• - মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি;

• - রসুন - 1-2 লবঙ্গ;

• - ডিল - 1 গুচ্ছ;

• - তুলসী - 2-3 শাখা;

• - টক ক্রিম - 100 গ্রাম;

• - ময়দা - 1 চামচ;

• - উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ;

• - নুন এবং মরিচ - স্বাদ।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

স্যুপ রান্না করার জন্য একটি সুবিধাজনক সসপ্যান ব্যবহার করুন, এতে 1.5 লিটার জল.ালুন। মুরগির স্তন অবশ্যই আগেই গলানো উচিত, তারপরে প্রবাহিত জলে ধুয়ে ফেলুন। মাংস অর্ধেক কাটা, একটি পাত্র জলে ডুবিয়ে। 30 মিনিটের জন্য মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন।

2

সমাপ্ত মাংস একটি পৃথক ধারক স্থানান্তর করুন, শীতল। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্যানে ঝোল ছেড়ে দিন।

3

শাকসবজি প্রস্তুত করুন, উষ্ণ প্রবাহিত জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। বেগুনের খোসা ছাড়ুন, 0.5 সেন্টিমিটারের বেশি না পুরুত্বের সাথে প্লাস্টিকের কাটুন। প্রতিটি বেগুনের টুকরো ময়দায় রোল করুন, সোনালি না হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন। গরম ভাজা চেনাশোনাগুলি কাগজ ন্যাপকিনগুলিতে রাখুন।

4

টমেটোগুলি ফুটন্ত পানিতে 1 মিনিটের জন্য কমিয়ে রেখে ত্বক থেকে মুক্ত করুন। তারপরে সমান টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। মিষ্টি মরিচের জন্য, বীজ এবং সাদা পার্টিশন সরান। আবার শাকটিকে ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট কিউবগুলিতে ভেঙে পড়ুন। খোসা খোসা গাজর। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে খুব ভালো করে কেটে নিন। সমস্ত প্রস্তুত আধা-সমাপ্ত পণ্য একটি ফুটন্ত ঝোল মধ্যে নিমগ্ন হয়। 15-20 মিনিটের জন্য ধীর আঁচে রান্না করুন।

5

ছোট অংশে মুরগির স্তন ছিঁড়ে স্যুপে ডুব দিন। বেগুনের স্যুপের ঘাম 5-7 মিনিটের জন্য। রান্না শেষে প্যানে লবণ, মরিচ, কাটা তুলসী ও ডিল ডুবিয়ে রাখুন। রসুনের লবঙ্গগুলি ভুষি থেকে মুক্ত করুন, তাদের পিষে নিন, কাটা দিন। গরম স্যুপে রসুনটি ডুবিয়ে নিন। ক্রিম বা টক ক্রিম দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন।