মাছের সাথে মিল্ক স্যুপ একটি মোটামুটি জনপ্রিয় ফিনিশ ডিশ যা আপনি অবশ্যই উপভোগ করবেন। প্রায় কোনও লাল মাছই এই জাতীয় স্যুপ তৈরির জন্য উপযুক্ত তবে ট্রাউট, সালমন বা গোলাপী সালমন সবচেয়ে ভাল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- লাল মাছের 0.5 কেজি;
- 1 বড় পেঁয়াজ;
- কালো মটরশুটি 6 মটর;
- মাটির কালো মরিচ, লবণ, প্রিয় মৌসুম;
- 2 আলুর কন্দ;
- Cow গরুর দুধের লিটার;
- পার্সলে 4 পাতা;
- প্রিয় টাটকা গুল্ম।
প্রস্তুতি:
- আলুর কন্দগুলি খোসা ছাড়িয়ে ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপরে এগুলি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে বড় পর্যায়ে টুকরো টুকরো করা হয়।
- কাটা আলু একটি সসপ্যানে লাগাতে হবে এবং এটিতে পরিষ্কার জল.ালা উচিত। তারপরে ধারকটি একটি গরম চুলার উপর স্থাপন করা হয়। জল ফুটে যাওয়ার পরে আগুন কমিয়ে আনতে হবে। প্রায় শেষ না হওয়া পর্যন্ত আলু রান্না করুন।
- আরেকটি না-এত বড় সসপ্যানে দুধ.ালুন এবং চুলায় এটি গরম করুন।
- দুধ গরম হওয়ার পরে, এটি একটি আলু পাত্র pouredালা প্রয়োজন।
- মাছ পরিষ্কার এবং ধুয়ে নিন। যথেষ্ট বড় আকারের টুকরোগুলিতে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কেটে নিন। এর পরে, তাদের স্যুপের সাথে সসপ্যানে ডুবিয়ে রাখুন।
- স্যুপ সিদ্ধ হতে শুরু করার পরে, আপনাকে তাপকে সর্বনিম্ন কমাতে হবে। একটি ছোট ফোঁড়া দিয়ে, ডিশটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত।
- হালকা পিঁয়াজ থেকে মুছে ফেলা উচিত। তারপরে এটি ভালভাবে ঠান্ডা জলে ধুয়ে খুব ছোট কিউবকে কাটা হয়। এর পরে, পেঁয়াজটি একটি প্যানে pouredেলে দেওয়া উচিত, যার মধ্যে আপনাকে প্রথমে একটি সামান্য সূর্যমুখী তেল pourালতে হবে। একটি মনোরম সোনার বর্ণ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে পেঁয়াজ ভাজুন।
- মাছটি 10 মিনিটের জন্য রান্না করার পরে, স্যুপের মধ্যে ফ্রাইং pourেলে দিন। একই সময়ে, লভ্রুশকা, কৃষ্ণ গোলমরিচ, লবণ, পাশাপাশি আপনার পছন্দসই সসপ্যানে যোগ করুন। এর পরে, স্যুপটি আরও 5 মিনিটের জন্য রান্না করা হয় এবং চুলা থেকে সরানো হয়। প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং এটি কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
- প্লেটগুলিতে ছিটানো স্যুপে, ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা গুল্ম pourালতে ভুলবেন না।