বসন্ত এবং গ্রীষ্মের গোড়ার দিকে, আমি বিশেষত খাস্তা এবং সুগন্ধযুক্ত হালকা-নুনযুক্ত শসাগুলি চাই, কারণ তারা দৈনিক মেনুতে পুরোপুরি ফিট করে এবং তাই বাগান থেকে তরুণ আলু এবং প্রথম শাকসব্জির সাথে ভাল যায়! লবণাক্ত শসা রান্না করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে, তবে, আপনি যদি এই রেসিপি অনুসারে শসা রান্না করেন তবে আপনি সম্ভবত এটি আপনার নোটবুকে রেখে দেবেন, কারণ ঝিলমিলির পানিতে শসা রান্না করা খুব সহজ, এবং আপনি 12 ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত সল্টেড শসাগুলি টেবিলে রাখতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - তাজা শসা - 1 কেজি;
- - খনিজ ঝলকানি জল - 1 লিটার;
- - রসুন - 4-5 লবঙ্গ;
- - লবণ - 2 চামচ। ঠ। (স্লাইড ছাড়াই);
- - টাটকা ডিল - 100 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শসাগুলি ভাল করে ধুয়ে নিন এবং উভয় পক্ষের প্রান্তগুলি কেটে দিন। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2
একটি গ্লাস বা এনামেল সসপ্যান নিন এবং ডিল এবং কাটা রসুন দিয়ে তার নীচে রাখুন। একটি প্যানে প্রস্তুত শসাগুলি রাখুন এবং আবার ডিল এবং রসুনের স্তর দিয়ে coverেকে রাখুন।
3
খনিজ স্পার্কলিং জলের বোতলে লবণ যুক্ত করুন, idাকনাটি বন্ধ করুন এবং বোতলটি বেশ কয়েকবার ঝাঁকুন যাতে লবণটি দ্রুত দ্রবীভূত হয়। কাঁচা প্যানে প্রস্তুত স্যালাইনের দ্রবণটি.ালুন।
4
একটি প্লেট দিয়ে শসাগুলি Coverেকে রাখুন এবং জেদ করার জন্য শীতল জায়গায় রাখুন। আপনি শসাগুলি ফ্রিজে রাখতে পারেন। 12 ঘন্টা পরে, আপনি সসপ্যান থেকে বেরিয়ে আসতে পারেন এবং টেবিলে আশ্চর্যজনক লবণাক্ত শসাগুলি পরিবেশন করতে পারেন - স্থিতিস্থাপক, খাস্তা এবং সুগন্ধযুক্ত।
দরকারী পরামর্শ
এই জাতীয় শসাগুলিকে নুন দেওয়ার জন্য, আপনি কেবল খনিজই নয়, টেবিলের ঝলকানো জলও ব্যবহার করতে পারেন।