আমি ভালবাসি যে আমার থালাগুলি কেবল একটি উজ্জ্বল স্বাদই ছিল না, রঙও ছিল। আমার কাছে মনে হচ্ছে একটি নিস্তেজ, একঘেয়ে টেবিল এখনও কাউকে সন্তুষ্ট করেনি। আমি বরং জ্বলন্ত রোদের নীচে বিছানায় কাজ করব এবং গরম চুলার পাশে দাঁড়াব, তবে আমার পুরস্কারটি একটি সুন্দর, উজ্জ্বল থালা এবং কৃতজ্ঞ ভক্ষণকারী হবে!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 1 লিটার রস প্রয়োজন:
- - 700 গ্রাম চিনি,
- - জিলেটিন 10 গ্রাম,
- - 2 চুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বেরিগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, একটি সসপ্যানে রাখুন এবং 2 কাপ জল pourালুন এবং অল্প আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে তরলটি ফেলে দিন এবং বেরিগুলি গিঁটুন এবং চিয়েস্লোথের মধ্য দিয়ে নিন। আঁচে কাঁচা রস দিন, খুব চিকন চিট কাটা চুনযুক্ত বৃত্ত যুক্ত করুন (খোসা দিয়ে) এবং 2 বার সিদ্ধ করুন।
2
রসে অংশগুলিতে চিনি রাখুন। তারপরে প্রাক ফোলা জেলটিন যুক্ত করুন এবং রস একটি ফোড়ন এ দিন।
প্রস্তুততার জন্য পরীক্ষা করুন - একটি ড্রপ একটি প্লেটে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত নয় - এবং প্রস্তুত জারগুলিতে জেলি.ালা উচিত।
3
তারপরে জেলিটি অবশ্যই প্যাশ্চারাইজ করা উচিত - অর্ধ-লিটার জারের জন্য 10 মিনিট যথেষ্ট enough
স্ট্রবেরির প্রথম উল্লেখ প্রাচীন গ্রীসের লিখিত উত্সগুলিতে পাওয়া যায়। প্রাথমিকভাবে, এটি ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হত। এটি বন্য স্ট্রবেরিগুলিতে প্রযোজ্য। বেরি স্পেনে চাষ করা হয়েছিল, এবং 15 তম শতাব্দীর পরে এটি পুরো ইউরোপ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।