লিভার না শুধুমাত্র সাধারণ বিপাককে উত্সাহ দেয় এবং হজম প্রক্রিয়ায় জড়িত, তবে শরীর থেকে টক্সিন নির্মূলেও প্রধান ভূমিকা পালন করে। এই অঙ্গটি বিভিন্ন আঘাতের সময় স্ব-নিরাময় করতে সক্ষম, তবে এটির বাইরে থেকেও একজন ব্যক্তির সহায়তা প্রয়োজন - যকৃতের জন্য প্রয়োজনীয় ফল এবং শাকসব্জী ব্যবহার।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
স্বাস্থ্যকর লিভার শাকসবজি
যকৃতের কাঠামো পুনরুদ্ধার করা বিভিন্ন লাউতে সহায়তা করে। এর মধ্যে তরমুজ এবং কুমড়ো বিশেষ উপকারী are আপনার শরীরকে বিভিন্ন কীটনাশক থেকে রক্ষা করতে কেবল মরসুমে এগুলি খাওয়াই ভাল। তরমুজ এর কাঁচা ফর্মে দরকারী, এবং কুমড়ো সিরিয়াল এবং অন্যান্য থালা বাসন যোগ করা যেতে পারে, বা উপযুক্ত মশলা দিয়ে চুলায় সিদ্ধ করা যেতে পারে।
লাল বীট লিভারের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে অবদান রাখে। এটিতে বেটেইনের মতো একটি পদার্থ রয়েছে যা শরীরকে ক্ষতিকারক যৌগগুলি এবং ভারী ধাতবগুলির সল্টগুলি সরাতে সহায়তা করে। এটি কাঁচা খাওয়া সবচেয়ে দরকারী, উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিজ্জ সালাদে, তবে সিদ্ধ বিট লিভারের অনেক উপকার নিয়ে আসবে।
ব্রোকলি এবং ফুলকপি শরীর থেকে কার্সিনোজেন নির্মূল করতেও অবদান রাখে। এটি এই শাকসবজির ফলে যকৃতে গ্লুকোসিনোলেট, একটি প্রাকৃতিক শোষণকারী পরিমাণ বৃদ্ধি করে। সাধারণ সাদা বাঁধাকপি যকৃতের জন্যও উপকারী, তবে অন্ত্রের চেয়ে হজম করা শক্ত এবং এটি ফুলে ও পেট ফাঁপা হতে পারে।
বিভিন্ন শাকসবজি যকৃতের জন্য বেশ উপকারী: সব ধরণের লেটুস, ডিল, পার্সলে, ধনেপাতা, তুলসী এবং অন্যান্য। এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ তাদের রচনায় এই অঙ্গটির জন্য প্রয়োজনীয় অনেকগুলি ট্রেস উপাদান রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, লোহা, সেলেনিয়াম এবং ফসফরাস। সবুজ অ্যাস্পারাগাসও খুব উপকারী।
রসুন লিভারকেও সক্রিয় করে তোলে, এটি দ্রুত বিষ এবং বিষাক্ত পদার্থগুলি অপসারণের সাথে দ্রুত सामना করতে সহায়তা করে যা দেহের মারাত্মক ক্ষতির কারণ হতে পারে। এবং এটিতে সেলেনিয়াম এবং অ্যালিসিন রয়েছে যা গ্রন্থির পরিস্রাবণকে বাড়িয়ে তোলে।