গরম এবং ঠান্ডা খাবারের মধ্যে শরীরের জন্য কী পার্থক্য রয়েছে

শরীরের জন্য আদর্শ খাদ্য খুব শীতল হওয়া উচিত নয় এবং খুব গরম হওয়া উচিত নয়। শ্লেষ্মা ঝিল্লি এবং মানুষের অঙ্গগুলি কেবল শীতল বা গরম খাবার গ্রহণের জন্য খাপ খায় না। আপনি যদি খাবারের তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ না করেন তবে আপনি নিজের শরীরকে বিপদে ফেলতে পারেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

গরম খাবার খাওয়ার বিপদ

গরম খাবার খাওয়া মানুষের শরীরের জন্য বেশ বিপজ্জনক হতে পারে। এটি বিভিন্ন অপ্রীতিকর পরিণতি হতে পারে। গরম খাবার খাদ্যনালীতে ফোলাভাব সৃষ্টি করতে পারে - এটি কোনও ব্যক্তির পক্ষে গ্রাস করা কঠিন হয়ে পড়ে। অবশ্যই, সময়ের সাথে সাথে ফোলা কমে যায়, তবে মৃত টিস্যু প্রত্যাখ্যান করা শুরু করে। এই প্রক্রিয়া এমনকি ক্ষয় হতে পারে। তারা নিরাময়ের পরে, খাদ্যনালীতে সংকীর্ণ বা স্টেনোসিস গঠন করতে পারে।

তদুপরি, গরম খাবার গ্রহণ করার সময়, একজন ব্যক্তির মৌখিক গহ্বর বা গলির ঘা হতে পারে এবং ঠোঁটের শ্লেষ্মা ঝিল্লিও আক্রান্ত হতে পারে। এই জাতীয় পরিণতি সহ, যদি সম্ভব হয় তবে কোনও ব্যক্তির পক্ষে খাওয়া শক্ত হয়ে যায়। এই জাতীয় উপদ্রব অতিরিক্ত লালা বা বমি বমিভাব হতে পারে। কখনও কখনও ক্ষতিগ্রস্ত পৃষ্ঠে আলসার বিকাশ ঘটে। দুই বা তিন দিন পরে, এই লক্ষণগুলি সাধারণত অদৃশ্য হয়ে যায় তবে কিছু সময়ের জন্য কোনও ব্যক্তি ক্ষত তৈরি হওয়ার আগ পর্যন্ত কেবল তরল খাবার খেতে সক্ষম হবে।

শ্লৈষ্মিক ক্ষতির কারণে অপুষ্টির কারণে, একজন ব্যক্তির দ্বারা গরম খাবার খাওয়া শরীরের ক্ষয় হতে পারে। শ্লেষ্মা ঝিল্লির গুরুতর পোড়া খুব বিপজ্জনক রোগের দিকে পরিচালিত করে: নিউমোনিয়া, সেপসিস, ল্যারঞ্জাইটিস এবং অন্যান্য।

ঠাণ্ডা খাবার খাওয়ার বিপদ

গরম খাবারের চেয়ে ঠান্ডা খাবারের ব্যবহার শরীরের পক্ষে কম বিপজ্জনক নয়। উদাহরণস্বরূপ, ঠাণ্ডা খাবার খাওয়ার পরে বাচ্চাদের মধ্যে বিভিন্ন তীব্রতার টনসিলাইটিস বিকাশ হতে পারে। কখনও কখনও পিউলেন্ট টনসিলাইটিস হিসাবে একটি জিনিস আছে। এটি দেহের নেশা সৃষ্টি করে। কোনও ব্যক্তি তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পায়, কখনও কখনও ঘাড়ের লিম্ফ নোড বৃদ্ধি পায়। এমনটিও ঘটে যে গলা খারাপ হওয়া শিশুটি কেবল মুখ খুলতে পারে না। প্রায়শই পেরিওফারিঞ্জিয়াল স্পেসের ফোড়াগুলি বিকাশ লাভ করে। এগুলি বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে। এনজিনা ব্যাকটিরিয়া দ্বারা সৃষ্ট একটি সংক্রামক রোগ। কিন্তু ঠান্ডা খাবার গ্রহণ করার সময়, টনসিলগুলির সুরক্ষামূলক কার্যগুলি অনেক দুর্বল হয়ে যায়। এবং এটি ইতিমধ্যে রোগের দিকে পরিচালিত করে।

ঠান্ডা খাবার সঠিকভাবে হজম করার সময় না পেয়ে খুব দ্রুত পেট ছেড়ে দেয়। এমনকি গ্যাস্ট্রিকের রসের সাথে মিশতেও তার পর্যাপ্ত সময় নেই। ফলস্বরূপ, পুত্রফ্যাকটিভ প্রক্রিয়াগুলি শরীরে ঘটতে পারে যা গ্যাসের গঠন এবং অন্ত্রের ডিসবায়োসিসকে বাড়িয়ে তোলে।