কোয়েল ডিমগুলি তাদের দরকারীতার জন্য এবং এগুলিতে থাকা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ট্রেস উপাদানগুলির জন্য পরিচিত। এছাড়াও, এগুলি শরীরে টনিক প্রভাব ফেলে এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না। কোয়েল ডিমগুলি দুর্দান্ত ভাজা ডিম এবং ওলেটগুলি তৈরি করে - যদি আপনি কীভাবে এটি সঠিকভাবে ভাজাতে জানেন তবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মুরগির তুলনায় কোয়েল ডিমগুলিতে 5 গুণ বেশি পটাসিয়াম, 2.5 গুণ বেশি ভিটামিন বি এবং 4.5 গুণ বেশি আয়রন থাকে। এছাড়াও, এগুলিতে ভিটামিন এ, ফসফরাস, তামা, কোবাল্ট এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। কোয়েল ডিমের খোসাটি 90% ক্যালসিয়াম কার্বনেট, এবং এতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেকগুলি ট্রেস উপাদান রয়েছে, যা সহজে হজম হয় এবং মানুষের দাঁত এবং হাড়ের গঠন যতটা সম্ভব মেলে। শিশু বিশেষজ্ঞরা বুকের দুধ খাওয়ানো বাচ্চাদের ডায়েটে কোয়েল ডিম যুক্ত করার পরামর্শ দেন।
2
এছাড়াও, কোয়েল ডিমগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট নিরাময় করে এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করে। তারা রক্তাল্পতা, ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানি, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং ছোট বাচ্চাদের সামগ্রিক বিকাশকে ধীর করে দেওয়ার চিকিত্সায়ও প্রমাণ করেছেন। গর্ভবতী মহিলাদের এবং বয়স্কদের দাঁত এবং চুল সংরক্ষণের জন্য কোয়েল ডিম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3
স্ক্যাম্বলড ডিম প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে মাখন দিয়ে প্যানটি গরম করতে হবে, একটি কোঁকড়ানো বা কাঁটাচামচ দিয়ে কোয়েল ডিমগুলিকে পেটানো এবং একটি ফ্রাইং প্যানে pourালা প্রয়োজন। এই জাতীয় ভাজা ডিমগুলি প্রায় দশ মিনিটের জন্য শান্ত আগুনের উপরে রান্না করা হয়, এবং গড়ে - প্রায় পাঁচটি। ভাজা ডিম দিয়ে রান্না করার জন্য আপনাকে কোয়েল ডিমের শাঁসটি সাবধানে ভেঙে ফেলতে হবে, পয়েন্টের প্রান্ত থেকে একটি ছুরি দিয়ে বিদ্ধ করে এবং বিষয়গুলি কাপে pourেলে দিতে হবে। তারপরে প্রোটিনযুক্ত সমস্ত কুসুম মাখনের সাথে একটি প্রিহিটেড প্যানে রাখা হয় এবং প্রায় দশ মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজা হয়।
4
ওমলেট তৈরি করতে আপনার 12-15 টুকরা কোয়েল ডিমের প্রয়োজন। এটি একটি গভীর বাটি তাদের বিষয়বস্তু pourালা প্রয়োজন, তাজা দুধ, বিট এবং লবণ একটি অসম্পূর্ণ গ্লাস দিয়ে পূরণ করুন। তার পরে অমলেটটি তেল দিয়ে প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে isেলে দেওয়া হয়, একটি idাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত হয় এবং কম আঁচে পাঁচ মিনিট ভাজা হয়। যদি কাঙ্ক্ষিত হয় তবে কাটা হ্যাম, টমেটো বা সূক্ষ্ম গ্রেটেড পনির ভাজা কোয়েল ডিমগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে, যা একটি সরল ওমেলেট বা স্ক্র্যাম্বলড ডিমকে একটি সন্তুষ্টিজনক, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার হিসাবে রূপান্তরিত করে।
মনোযোগ দিন
কোয়েল ডিমগুলিকে স্বাস্থ্যের ampoules বলা হয়, কারণ তারা কোনও ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রাকৃতিক পদার্থকে ঘন করে।
দরকারী পরামর্শ
এই জাতীয় খাবারের অংশটি সঠিকভাবে গণনা করতে, এটি মনে রাখতে হবে যে পাঁচটি কোয়েল ডিম একটি মুরগির ডিমের সাথে ওজনের সমান।